Целта е да се намали рискът от наднормено тегло или затлъстяване и да се предпази здравето на зъбите от развитието на кариеси

Свързани новини

Като се има предвид постоянното нарастване на консумацията на захар в света, през повечето време, без да осъзнаваме това, защото тя е скрита в храната, Световната здравна организация (СЗО) актуализира здравните си препоръки относно поглъщането в сряда всеки ден на този продукт, ограничавайки го до 5% от дневния калориен прием.

намаляване

Последните препоръки на СЗО относно консумацията на захар от 2002 г. ограничават консумацията на захар до 10% от дневния енергиен прием. "Научно доказахме, че намаляването на дневния прием на захар до по-малко от 10% би имало значителни последици за затлъстяването, диабета и кариеса", заяви д-р Франческо Бранка, директор на Департамента по хранене и здраве в СЗО.

В световен мащаб дневната консумация на захар на човек е намаляла от 58 грама през 2003 г. на 63 грама през 2013 г., което е увеличение с почти 10%. В това отношение обаче има различия между световните региони. Океания и Азия са тези, които са увеличили потреблението най-много, с 21%. В Африка процентът е 15%.

СЗО подчертава, че в момента голяма част от захарта, която консумираме ежедневно, се крие в храни, които не се считат за сладки. Като пример докладът посочва, че една супена лъжица доматен кетчуп съдържа 4 грама захар и че една кутия сладка сода има до 40 грама захар, еквивалентно на десет супени лъжици кафе

Тези препоръки на СЗО се основават на здравните последици от така наречените „свободни захари“. Тези захари се състоят от две групи: монозахариди, които се отнасят до захар, добавена към храната от производителите, и дизахариди, които са храни, които естествено съдържат захар.

Здравната агенция на ООН подчертава в препоръките си, че ежедневната консумация на захар, добавена към храната, трябва да бъде ограничена до 5%. Този процент не включва поглъщането на плодове, мляко или зеленчуци, които не се считат за вредни за човешкото здраве.

Испания, сред тези, които консумират най-много

Според СЗО на европейския континент най-големите консуматори на захар са Испания и Обединеното кралство с дневен принос от 16 до 17% от калоричния прием. Тези, които консумират най-малко захар, са Унгария и Норвегия, с процент между 7 и 8%. Португалските деца консумират най-много захар, 25% дневно.

Жените между 25 и 51 години имат най-високите енергийни нужди, около 2300 калории на ден, и трябва да ограничат дневния си прием на захар до 57,5 ​​грама в сравнение с 72,5 грама, препоръчани за мъже, които са в рамките на една и съща стара фиби. В момента дневната консумация на захар далеч надхвърля тези цифри, посочи СЗО.

Най-четените на ABC
Кои са най-забележителните училища в Испания?

Това са образователните центрове, които най-добре подготвят своите ученици за конкурентно бъдеще