Организацията се ангажира прагът да бъде 5% от калорийния прием, което се равнява на около 25 грама добавени захари на ден

СЗО препоръчва дневният прием на захар да се намали наполовина

захари

Световна здравна организация (Кой) днес пусна своите насоки за консумация на захари, ратифицира предложението си отпреди година: препоръчва захари добавени не предполагат повече от 10% от калориите, които се приемат всеки ден. И заложете, че прагът е 5% от приема на калории, което се равнява на около 25 грама добавени захари на ден или не повече от шест чаени лъжички.

Шестте чаени лъжички са графичен пример, защото СЗО признава, че повечето от добавените захари, които се консумират, не са тези, които се слагат в кафе или при печене на торта у дома, а са скрити в много преработени храни, от сладките до други които очевидно не са, но включват захари като ароматизатор или за придаване на текстура. И, един от основните източници на добавени захари са сладките напитки (освежаващи, енергийни, сокове ...). Разбира се, когато говорим за ограничаване на добавените захари, СЗО изключва тези, които естествено съдържат много храни, като плодове и мляко.

Препоръката за намаляване на захарите има за цел да допринесе за ограничаване на затлъстяването и всички добавени патологии, както и на кухините. "Имаме сериозни доказателства, че поддържането на прием на добавени захари под 10% от енергийния прием намалява риска от наднормено тегло, затлъстяване и кариес", каза Франческо Бранка, директор на СЗО за хранене И той прикани различните страни да "одобрят политики, които позволяват това".

СЗО стартира предложението си миналата година и заяви, че започва консултация с различните страни и агенции. Насоките бяха дългоочаквани в продължение на месеци. Сред най-критичните движения с добавена захар към диетата, тази нова рамка се разглежда като покана да се третира захарта като нов тютюн и ограничителни разпоредби за рекламата на най-сладките храни или да се наложат данъци. В насоките на СЗО тези и други политики са цитирани, но органът на ООН не е изчерпателен относно тяхното приемане.

СЗО посочва, че в европейските страни, например, добавените захари днес представляват между 7% -8% от приема на калории в страни като Унгария или Норвегия, но до 16% -17% в страни като Обединеното кралство и Испания.