МАДРИД, 1 февруари (EUROPA PRESS) -
Възрастните трябва да консумират по-малко от 2000 милиграма натрий или 5 грама сол и да увеличат консумацията на калий до поне 3,510 милиграма на ден, според новите насоки, публикувани този четвъртък от Световната организация за здраве (СЗО), която предупреждава, че високото съдържание на натрий и ниските нива на калий увеличават риска от високо кръвно налягане и съответно от сърдечни заболявания и инсулт.
В момента „повечето хора консумират твърде много натрий, но калият не е достатъчен“, подчертава международната организация, която за първи път установява насоки за консумацията му; със същата цел, той обяви намерението си също да актуализира приема на мазнини и захар.
„Високото кръвно налягане е основен риск за сърдечни заболявания и инсулт, водеща причина за смърт и инвалидност в световен мащаб“, обясни д-р Франческо Бранка, директор на СЗО, Департамент по хранене за здраве и развитие.
Насоките, които са част от стратегията на СЗО за намаляване на затлъстяването и намаляване на незаразните заболявания, също така подчертават консумацията от деца на възраст над 2 години, тъй като „децата с високо кръвно налягане често стават при възрастни с високо кръвно налягане“, добавя той.
Членовете на СЗО подчертаха, че тези насоки са важен инструмент за експертите в областта на общественото здраве и политиците, тъй като те работят в специфичните за тях държави ситуации за справяне с незаразни заболявания като сърдечни заболявания, мозъчен инсулт, рак на диабет и хронични респираторни заболявания.
Натрият се среща естествено в различни храни, включително мляко и сметана (50 mg натрий на 100 g) и яйца (приблизително 80 mg/100 g). Също така се намира в много по-големи количества, в преработени храни, като хляб (250 mg/100 g), преработени меса като бекон (1500 mg/100 g), закуски като бисквити, кифлички и пуканки (1500 mg/100 g), както и в подправки като соев сос (приблизително 7 000 mg/100 g) и кубчета бульон или бульон (20 000 mg/100 g).
Богатите на калий храни включват: боб и грах (1300 mg калий на 100 g), ядки (600 mg/100 g), зеленчуци като спанак, зеле и магданоз (550 mg/100 g) и плодове като банани, папая и фурми (300 mg/100 g). Обработката намалява количеството калий в много хранителни продукти.
- СЗО препоръчва да се намали консумацията на наситени и транс-мазнини
- Трябва да намалим Омега 6 мастните киселини в диетата си и да увеличим консумацията на Омега 3 -
- СЗО препоръчва драстично намаляване на дневния прием на захар
- Основно ръководство за намаляване на приема на натрий (сол) и алтернативи - Общият диетолог
- Експертите препоръчват да се увеличи консумацията на течности и плодове преди пристигането на топлинната вълна