Суха, хрупкава и кафява на цвят, какаовата обвивка има свой вкус и аромат.
Въпреки че се подозира, че обвивката на какаовите зърна е била използвана от нашите предци поради своите свойства, едва доскоро хранителното богатство и хранителната полезност на този продукт бяха преоткрити.
Какаовата обвивка
Суха, хрупкава и кафява на цвят, какаовата обвивка има свой вкус и аромат. Той представлява 12 процента от теглото на зърното, въпреки че съдържа много по-малко мазнини от това. Той се освобождава от него по време на обработката, която се извършва за получаване на алкохол и какаово масло, което по-късно ще даде началото на различните видове шоколад.
Подхранващи и лечебни свойства на какаовата обвивка
Притежавайки много от свойствата на боб, какаовата обвивка има голям антиоксидант и храносмилателен потенциал за хората, така че консумацията му се счита за особено полезна за нашето стомашно-чревно здраве. Действайки в червата ни, елиминирайки злокачествените бактерии. Опаковката от какаови зърна е ефективно лечение срещу диария.
Използване на какаовата обвивка: Идеи за нейното приготвяне
Какаовата обвивка обикновено се консумира като инфузия и се препоръчва да се приема два пъти дневно, за да се получат всички нейни ползи. Оставяме ви три рецепти, за да се насладите на този лечебен продукт.
Сложете литър вода на огъня с две супени лъжици какаова обвивка. Свалете от котлона веднага щом кипне, спукайте тенджерата и я оставете да почине за около 10 до 15 минути. Преди да пиете, прецедете и добавете продукта, който искате да подсладите, като подсладител, мед или захар. Не забравяйте, че верен на произхода си, този продукт има характерния горчив вкус на какаото .
Друг вариант е да приготвите запарката в литър мляко, като добавите захар на вкус и 3 супени лъжици какаова обвивка. Тази смес се оставя да ври 3 минути и това е всичко. Можете да добавите ванилия, ако предпочитате.