ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ
Публикувано: Понеделник, 02/16/2015 - 09:22
Актуализирано: Понеделник, 02/16/2015 - 23:38
Преди няколко дни Хулио Басулто, Хуан Ревенга и аз получихме запитване от потребителя на Twitter @HugoinHeaven, в което той ни попита как е било направено отбиването преди хиляда години. За да задоволя вашето любопитство, предоставих някои хронологично по-късни данни в отговора си, но останах да искам да говоря повече за това, тъй като изследването на практиката на кърмене в миналото, като тази на всяка друга, свързана с кърменето на човешкото хранене, може да ни помогне по много начини да разберем по-добре явлението в настоящето. Ето защо ще продължа по-долу, за да разгледам накратко от какво се състои кърменето към края на Средновековието.
Преди да започнем обаче, бих искал да отбележа няколко точки. Първият е, че средновековният период обхваща много широк период и обхваща много обширна география, в която има религиозни и културни различия, както и хиляди особености, така че когато казваме, че нещо се случва през Средновековието, е необходимо да определим с възможно най-голяма точност кога и къде се е случило, тъй като не бива да смятаме, че една практика, открита на място, е била обобщена в пространството и времето, освен ако нямаме основателна причина да мислим така. Второто уточнение е, че в този дълъг хронологичен период документалните свидетелства са запазени неравномерно, като тези, отнасящи се до последните средновековни векове, са много по-големи. Третият и последен момент е, че в краткото пространство, което тази статия позволява, не можем да говорим за всичко божествено и човешко, свързано с кърменето, така че ще дадем само няколко удара и ще се съсредоточим върху някои от неговите практически измерения.
Майки и мокри сестри
Ако се върнем хиляда години назад, попадаме в свят, в който изкуственото мляко не съществува и в който приемът на току-що доено прясно мляко представлява източник на инфекции от първи ред, които биха застрашили живота на всяко бебе или дори на възрастни, които в нашата географска среда консумират млечни продукти основно под формата на сирене. Следователно през Средновековието кърменето е естественият източник на хранене за децата в ранните етапи от живота, при липсата на друга безопасна алтернатива.
Ще бъде удобно обаче да говорим просто за кърмене, а не за кърмене, тъй като, както е известно, това може да се извърши от майката, но и от друга жена, която обикновено наричаме медицинска сестра или по други начини (например, развъждане на ама). Отказът от кърмене от майката е много чест сред благородниците, тъй като се смята за дейност, неподходяща за техния ранг, но прибягването до мокра сестра е широко разпространено сред всички социални класи, тъй като това е единственото наистина безопасно средство, достъпно за тях. с трудности при кърменето, за да дадат на потомството си най-големи шансове за оцеляване.
Фигурата на медицинската сестра предизвиква практика, която до голяма степен не се използва в продължение на повече от сто години, но която дотогава беше от съществено значение да съдържа огромните цифри на детската смъртност, характеризиращи различните прединдустриални етапи. По същия начин, това също ни позволява да следим как е било извършено кърменето. Това се дължи на факта, че тази роля може да се изпълнява от роднини на майката, но също и от собствени роби или роби, наети за тази цел (нека отбележим, преди да продължим, че робството е било изцяло в сила през Средновековието) или от хора, наети да изпълняват споменатата функция. В последния случай тези договори са оставили документална следа, тъй като са били сключени пред нотариус. Имаме щастието, че някои места като Барселона съхраняват значителен брой нотариални протоколи от последните средновековни векове, които представляват основен източник за опознаване на социалния и икономическия живот в момента. Точно това позволи на историка Хосеп Ернандо и Делгадо да направи проучване на набор от договори, сключени с мокри медицински сестри и датирани през 14 век [1], където се открояват някои много поразителни практически аспекти.
Колко време беше кърменето?
Един от тях е, че договорите могат да бъдат сключени преди раждането на бебето, както по всяко време от живота му. По този начин установените договори се откриват от моменти, когато бебето е на 5 или 10 дни, до 16-месечна възраст или, в конкретен случай, 2 години и половина. Това ясно припомня някои възможни тенденции. В някои случаи вероятно майката започва да кърми, но след известно време е заменена от мокра сестра или различни мокри сестри се грижат за едно и също бебе през първите години от живота. Доколкото е известно, кърменето е било извършвано за дълъг период от време, както е видно от договорите и предвидените срокове, които варират от 4-6 месеца до 29 месеца и, в един случай, се удължава за 4 години и 10 месеца.
Очевидно голямата продължителност на тези договори не трябва да бъде изненада. През първите три години от живота, поне в тази географска среда и по това време, за което се отнасяме, кърменето има тенденция да бъде главният герой на храненето на бебета на практика изключително, въпреки че включването на някои храни може да се извършва много инцидентно. първите дни от живота. Изстрелите са направени директно от гърдите, поне до появата на никнене на зъби. Следователно, в някои контексти, между втората и третата година, може да настъпи процес на отбиване чрез процедури като намазване на гърдите с горчиви вещества.
След три години присъствието на други храни се засили, но без да се изоставя кърменето. Във връзка с тази втора фаза, историкът Тереза Виньолес е открила в своя анализ на болничната документация от 15-ти век в Барселона установяването на договори с мокри сестри, наречени mitja llet (полумляко), концепция, която отразява поддържането на лактацията, макар и с по-ниско специфично тегло, от тези възрасти. Останалата част от диетата се състоеше от приема на пюре от зеленчуци или бобови растения, кайма и други течни или натрошени храни, към които децата вече бяха привикнали по решен начин в период, който може да продължи до още четири години. През същия период от време се проведе цял набор от детски обучения - да говорят, да се обличат и т.н. - които след завършване сложиха край на първия етап от детството, а също и на кърменето [2].
Нещата от настоящето ли са погрешните вярвания?
Друг интересен факт е, че например различни разгледани договори включват клаузата, че медицинските сестри не трябва да правят нищо, което може да влоши качеството на млякото или да намали количеството. Сред изключените действия би било да има сексуални отношения, така че медицинската сестра да не забременява, тъй като някои медицински трактати от това време, вдъхновени от книгата за поколението на плода, лечението на бременни жени и новородените на Ариб Ибн Саид (произведение от 10-ти век) предупреди, че бременността влошава млякото на кърмещата жена. Ето как го изрази трактатът на Ариб ибн Саид:
«Медицинската сестра, която отива да кърми детето, ще се справи добре. че не е раждала наскоро или е бременна, тъй като млякото се разваля и се превръща във вода и с него плодът се подхранва в матката и в този случай ще бъде прекъснат поради нуждата от храна »[3]
Напротив, имаше клаузи, които предвиждаха, че медицинската сестра кърми и собственото си дете и която винаги предвиждаше, че приоритет при кърменето е бебето на семейството, с което е сключен договорът.
В заключение
Всичко, споменато в този кратък текст, свидетелства за съществената роля, която кърменето е играло преди около 700 години и със сигурност не е по-малко от тази, която е имало през първите средновековни векове, нито в по-ранни или по-късни периоди. Алтернативите му осигуряват неадекватна диета или увеличаване на детската смъртност и може би поради тази причина в средновековните общества услугата на мокрите сестри се използва усърдно, благодарение на което познанията ни за практиката на кърмене са повече от това, което е съдържащи се в препоръките на медицинските трактати. Но може би най-важната идея, която можем да спасим, е, че кърменето е не само, но винаги е било синоним на детско здраве и това може само да ни насърчи да продължим да популяризираме неговата практика. В случай че се съмнявате в това или се интересувате от него, не пропускайте следващата книга на Хулио Басулто, Мама се храни здравословно, на която също трябва да благодаря на някои наблюдения и приноси към този текст.
[1] Ернандо и Делгадо. J. L'alimentació lactia dels nadons през XIV век: les nodrisses o dides a Barcelona, 1295-1400, според документите на нотариалните протоколи. Изучава històrics i документи dels arxius de protocols, 14 (1996), 39-158.
[2] Vinyoles i Vidal, T. M. Alimentació i ritm del temp a Catalunya a la baixa Edat Mitjana. Върви Col·loqui d'Història de l'Alimentació a la Corona d'Aragó, том 1. Lleida: Institut d'Estudis Ilerdencs, 1995, 115-152.
[3] ARJONA CASTRO, "Книгата за поколението на плода, лечението на бременни жени и новородени" на Arib/bn Sa 'id (Договор за акушерство и педиатрия Hispano iirabe от 10-ти век), Кордоба: Публикации на Excma. Провинциален съвет, 1983 г. Цитирано от Hernando i Delgado, J. L'alimentació làctia. 52.
[4] Прюлен, С. Какво беше най-доброто за едно бебе от средновековието до ранното ново време в Европа? Дискусията относно мокрите медицински сестри. Hygiea Internationalis: интердисциплинарно списание за историята на общественото здраве, 6-2 (2007), 195-213.