Ако не консумирате млечни продукти или ако мислите да се откажете (насърчавам ви да го направите), можете да намерите голямо разнообразие от зеленчукови млека на пазара, проблемът е, че те обикновено са скъпи и много от тях съдържат съставки, които не са здравословни като бяла захар, консерванти, оцветители, наред с други. Хубавото е, че зеленчуковите млека се правят много лесно и обикновено са много по-евтини, като това оризово мляко, което съдържа само вода и ориз. За да стане по-сладко добавих дати, но можете да използвате друг подсладител или просто да не добавите нищо. Ако искате млякото ви да е повече или по-малко плътно или плътно, можете да добавите повече или по-малко ориз.
Никога не се бях насърчавал да приготвям оризово мляко и истината е, че не знам защо, тъй като се приготвя много лесно, просто трябва да смесите варен ориз (на пара или варен) с водата и подсладителя по ваш избор. Можете да го прецедите, ако нямате много мощен миксер или ако предпочитате по-течна текстура, въпреки че не е необходимо. За да го прецедите, препоръчвам ви да използвате марля, кърпа или прибори за приготвяне на растителни млека, тъй като с цедка може да не е идеална.
В този случай съм използвал кафяв ориз, защото е по-здравословен и по-питателен, но можете да използвате всякакъв вид ориз. Можете също така да добавите повече вкус към млякото си, като добавите ванилия, какао, рожков прах, канела или друга съставка, която харесвате.
Това мляко е по-храносмилателно от соевото мляко, подходящо е за целиакии за разлика от овесените ядки и има по-малко калории от тези, направени от ядки, като бадеми.
Оризът е много здравословна зърнена култура, особено ако консумираме цялата версия. От въглехидратите не трябва да се страхувате, стига да са здрави и нерафинирани. Изненадва ме, че в много диети те са забранени, когато основата на диетата на много дълготрайни и традиционно тънки култури (като китайската или японската) е оризът. Ако правилните въглехидрати са избрани и приготвени по правилния начин, можем да ги консумираме ежедневно, без да се страхуваме от напълняване.
По принцип препоръчвам да консумирате каквото и да е растително мляко за около 3 или 4 дни, защото те нямат консерванти и след това време могат да се развалят. Във всеки случай може да е, че във вашия случай определено мляко издържа повече или по-малко време, погледнете неговата миризма, цвят и консистенция, ако видите, че има промени или че не изглежда добре, по-добре е да го хвърлите далеч и направете още една нова.
Растителните млека са много по-здравословни от кравето мляко и ако се произвеждат у дома, не е задължително да са по-скъпи. Оризовото мляко се приготвя за момент и ако имате малко време, можете да се възползвате от възможността да сготвите още ориз и да приготвите ястие като този веган китайски ориз, така че да убиете две птици с един камък и да спестите време, освен това двете рецепти са вкусни.
Оризово мляко
4.9 от 32 оценки
За направата на оризово мляко ви трябват само вода, ориз и любимият ви подсладител, обичам го с фурми. Приготвя се за 5 минути и е вкусна.