безглутенов

Хляб без глутен, проста, задоволителна и веганска рецепта. Вкусно е и толкова лесно, че всеки може да го направи. Необходими са 4 съставки!

Тази рецепта за хляб без глутен е невероятно проста. Приготвя се много лесно и освен това има грандиозен вкус. Това е рецепта, подходяща за всеки, също и за тези, които никога не са си приготвяли хляб!

Едно от нещата, които най-много харесвам в този хляб, е, че той не съдържа никакъв вид изкуствени оцветители или консерванти, за разлика от много от хлябовете без глутен, които се продават в супермаркета. Освен това те обикновено са по-скъпи.

Крайният резултат е хляб с невероятна текстура, така че можете да го ядете, както всеки друг вид хляб. Обичам да го ям препечено с веганско масло и малко компот от червени плодове.

Хляб без глутен, прост, вкусен и много вкусен. Това е много лесна рецепта, която се приготвя със съставки, които можете да намерите във всеки магазин. Надявам се че го харесваш!

Как да си направим хляб без глутен - стъпка по стъпка

  • В ролите на елда в купа или контейнер и Добавяне изобилен Вода. Покрий го с кърпа и оставете Почивка поне за 6 часа(Снимка 1).
  • Щам Y. мия зърната на елда и ги поставете в a кухненски робот с него Вода (1 чаша или 250 ml). Прилеп докато се интегрират добре (снимка 2).
  • В ролите на смес в купа, покрий го и го оставете Почивка да се стайна температура поне за 12 часа(снимка 3).
  • След 12 часа загрейте предварително на пещ да се 180ºC или 350ºF.
  • Добавяне на Сол и слънчогледови семки цяло (снимка 4) и Премахване с помощта на лъжица до интегрират перфектно (снимка 5).
  • В ролите на маса в мухъл правоъгълна облицована с маслена хартия (снимка 6).
  • Изпечете по време на 1 час и 15 минути.
  • Махни го на пещ и от мухъл, но без да изваждате хартията фурна. Остави го Почивка поне 30 минути преди да извадите хартията и да я накъсате.
  • Сервирайте го самостоятелно или с любимите ви съставки.

Съвети

  • Хлябът е предназначен да бъде направен от пълнозърнеста елда и не може да бъде заместен с брашно от елда или други брашна.
  • Използвайте семената, които искате.
  • Можете да добавите и други съставки като сушени домати, сушени плодове или билки.
  • Ако хлябът не излезе, може да не е ферментирал добре. Опитайте да го оставите за 24 часа или на по-топло място. Друг вариант е, че имате нужда от повече време за печене.
  • Използвам тиган 23 × 13 см (9 × 5 инча).

Мога ли да замразя този хляб без глутен?

Разбира се! Много добър вариант е, ако видите, че няма да го ядете скоро. За целта просто изчакайте да се охлади напълно, поставете го в безопасна за замразяване торба или херметически затворен контейнер и го прехвърлете във фризера.

Въпреки това ви препоръчвам да го нарежете преди да замразите, така че да размразявате само филийките, които ще ядете. Хлябът ще остане във фризера за максимум 6 месеца. Можете да го размразите директно в тостера.

Колко време издържа хлябът без глутен?

Важно е да го държите в хладилника, покрит с кърпа и той ще продължи в добро състояние 4-5 дни.

Как да приемате този хляб без глутен

Този хляб без глутен може да се яде по много начини. Можете да го нарежете на филийки и да го намажете с фъстъчено масло с компот от червени плодове или да го използвате за приготвяне на сандвичи. Можете да сложите отгоре и малко веганско крема сирене.

Търсите още рецепти без глутен?

Направили ли сте тази рецепта за хляб без глутен?

Моля, оставете коментар по-долу, споделете го или го оценете. Също така, СЛЕДВАЙТЕ ме във FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Обичам да се чувам с теб!

Хляб без глутен

4.9 от 19 оценки

Хляб без глутен, проста, задоволителна и веганска рецепта. Вкусно е и толкова лесно, че всеки може да го направи. Необходими са 4 съставки!

  • Автор: Йосун
  • подготовка: 15 минути
  • Готвене: 75 минути
  • Обща сума: 1 час 30 минути
  • Порции: 10 филийки 1 x
  • Категория: Без глутен, урок стъпка по стъпка
  • Кухненска стая: американски
  • Диета: Веган

Съставки

  • 2 чаши цяла елда (375 г)
  • 1 чаша вода (250 ml)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаша слънчогледови семки (70 г), по желание

Инструкции

  1. Изсипете елдата в купа или съд и добавете много вода. Покрийте го с кърпа и го оставете да престои поне 6 часа.
  2. Прецедете и измийте зърната от елда и ги сложете в кухненски робот заедно с водата (1 чаша или 250 мл). Разбийте, докато се комбинират добре. Ако нямате кухненски робот, можете да използвате ръчен или стъклен миксер, но не бийте много.
  3. Изсипете сместа в купа и я оставете да престои при стайна температура, покрита с кърпа, за поне 12 часа. Тестото трябва да стане по-голямо и плътно, да има мусова консистенция и да мирише силно.
  4. След 12 часа загрейте фурната до 180 ° C или 350 ° F.
  5. Добавете солта и целите слънчогледови семки и разбъркайте с помощта на лъжица, докато се интегрират перфектно.
  6. Изсипете тестото в правоъгълна форма, застлана с мазна хартия.
  7. Печете 1 час и 15 минути или докато хлябът стане златистокафяв.
  8. Извадете го от фурната и от формата, но без да отстранявате хартията за печене. Оставете го да почине поне 30 минути, преди да извадите хартията и да я накъсате.
  9. Сервирайте с веганско масло, фъстъчено масло или компот от горски плодове или намажете с малко веган крема сирене.
  10. Покрийте го и го съхранявайте в хладилника за около 4-5 дни или във фризера до 6 месеца. Можете да го размразите директно в тостера.

Класове

  • Хлябът е предназначен да бъде направен с пълнозърнеста елда и не може да бъде заместен с елдово брашно или други брашна.
  • Използвайте семената, които искате.
  • Можете да добавите и други съставки като сушени домати, сушени плодове или билки.
  • Ако хлябът не излезе, може да не е ферментирал добре. Опитайте да го оставите за 24 часа или на по-топло място. Друг вариант е, че имате нужда от повече време за печене.
  • Използвам тиган 23 × 13 см (9 × 5 инча).

Хранене

  • Порция: 1 филийка
  • Калории: 167
  • Захар: 1,2 g
  • Натрий: 237 mg
  • Мазнини: 4,8 g
  • Наситени мазнини: 0,6 g
  • Въглехидрати: 27,9 g
  • Фибри: 4,4 g
  • Протеин: 6,2 g

Ключови думи: хляб без глутен, как да си направим хляб без глутен, рецепта за хляб без глутен

Забележка: Този пост първоначално е публикуван през януари 2018 г., но е публикуван повторно с нови снимки, поетапни инструкции и съвети през септември 2020 г.