Не виното със сирене, не бирата с морски дарове. Перфектното сдвояване, като истинско изкуство на комбинация, за да се подчертаят органолептичните свойства на храната, има два разкриващи героя: гастрономия и технологични иновации.

тандемната

Ако мислите за кухненски робот или възможността мобилният ви телефон да диктува рецептата, вие сте далеч назад. От най-простите технологии за дома до най-сложните техники за професионалисти, науката отваря свят на безкрайни възможности.

1. Магията на таблета

Повече от инструмент като такъв, той има магическия аспект на възможността да се слее с други основни инструменти в кухнята. Както по формат, така и по функционалност, душата на таблета се разширява между марките.

Вече не е утопично да се мисли за таблета, интегриран в плота, който включва индукционни котлони, прецизни везни и операционна система, способна да показва интерактивно рецепти, в допълнение към предлагането на точна хранителна информация за съставките, които се включват.

2. Хладилникът като щипка

Колко далеч са онези времена, когато тъжните авангардни хладилници се състезаваха в качеството, с което охлаждаха храната.

Оставяйки научна фантастика зад гърба си, каталозите вече включват хладилници, които не само държат всеки продукт в идеалните условия в изолация, но и контролират какво влиза и излиза, те правят вратата си прозрачна, за да можете да виждате вътрешността, докато пестите енергия, самодиагностицирайте се, и комуникирайте с вас по мобилен телефон, в случай че има някаква информация за споделяне между вас, когато не сте у дома.

3. 3D печатна храна

Разбира се, 3D принтерите оказват дълбоко въздействие върху всички дисциплини, които се докосват, и нямаше да е по-малко кухнята. Ако вече имате първокласните съставки, пропорцията и идеята, принтерът ще ви даде идеалното покритие.

Може да изглежда странно да имате такъв като домашен уред, но всички имаме креативни идеи за това как трябва да изглежда пай, месо или домашен хляб.

В гостоприемството, когато става въпрос за масово приготвяне на храна, освен че се наслаждава на бързината в дизайна на ястията, еднаквостта във всички тях може да бъде отличителен белег на заведението. А вкъщи също обичаме да приготвяме двадесет и пет еднакви бисквитки, макар и само да гледаме как се пекат добре.

4. Лабораторна кухня

Въпреки че употребите в домашни условия са по-ограничени, професионалистите в хотелиерството се превърнаха в истински учени в лечението на храната. Не е нужно да сте професионален готвач, за да се насладите на ниво кухненско нововъведение, което е трудно да се постигне без подходящите инструменти. С правилната инвестиция е възможно да имате монтажник на пяна от азотен окис, който придава тази текстура на всяка съставка или избистрящи препарати на основата на водорасли за почистване на бульони.

5. Гаранция за качество

В края на деня храненето е подхранващо и освен вкуса, текстурата и красивия външен вид на ястията, ние се интересуваме от качеството. Нищо по-добро за проверка от сензор за храна. Много марки вече предлагат на пазара тези устройства, които ще ви помогнат да проверите състоянието на вашите съставки за един момент: нивото им на окисление, сензорни дефекти, възможни следи от замърсители, токсини и като цяло, нивото на качеството на това, към което ще отидете. във вашите рецепти.

Някои са отишли ​​по-далеч и са го включили в устройство, което прилепва към зъб и по този начин анализира състава на всичко, което се яде. Окончателният скок от храненето и диетологията до пълното персонализиране е точно зад ъгъла.