Върхове, хлебни пръчици, мъмрене, кюли, гризини ... Без значение името, хлябът е хляб и всички го харесват. Някои от вас ще бъдат нормалните, други пълнозърнестите или тези, които идват в торба със сусам, смесени с маково семе, лули и 12 вида добавени зърнени храни. Но въпросът тук е да знаете как да ги направите у дома с различни съставки, които отварят свят от възможности, когато става въпрос за аперитив или просто да замените питката, която сте приготвили снощи.

аромат

Днес и предвид факта, че имаме излишък от цитрусови плодове у дома, заложихме на оранжева версия, която издателството Lunwerg ни научи да подготвяме и която се надяваме да ви хареса.

Състав:

90 мл загрят портокалов сок

1 щипка нарязани шафранови конци

10 г хлебна мая

Приблизително 200 ml хладка вода

450 г брашно (добавете още малко като добавка)

1 чаена лъжичка сол

Настъргана портокалова кора

Метод на приготвяне:

Смесете портокаловия сок и шафрана в купа и резервирайте. В друга купа сложете маята и топлата вода и я оставете да почине 5 минути. Смесете брашното, солта и портокаловата кора в купа за салата и добавете смесите с мая и шафран. Оформете тесто, сложете го на набрашнена повърхност и замесете 10 минути.

На намаслена работна повърхност разточете тестото, сгънете го на две и отново на две и оформете топка. Поставете тестото обратно в намаслената купа за салата, покрийте и оставете да почине за 2 часа.

Загрейте фурната до 200 ° C, застелете 2 листа за печене с мазна хартия и набрашнете дъска за рязане.

Отстранете въздуха от тестото с юмрук, сложете го на дъската за рязане и го разточете на правоъгълник с дебелина 5 мм. Нарежете го на ленти с ширина 2 см и внимателно ги навийте на химикал. Поставете го върху подготвените плочи за печене, намажете ги с олио и оставете да почине 20 минути.

Печете 20 минути и оставете да почине на решетка.