Тази торта е прост и евтин начин да подмами децата и възрастните да ядат зеленчуци, които понякога не ни харесват толкова много, като цвекло. Освен това е вкусен и е десерт, който може да бъде елегантен за всяко парти или прием, който имаме у дома. И най-доброто от всичко е, че попада в палео диетата/кухнята, тъй като не съдържа глутен или рафинирана захар.
Кухнята или диетата "Палео" (палеолит), както е известна в англосаксонския свят, е форма на храна и хранене, която обхваща много повече от обикновена диета и чиято цел е да бъдем здрави. За целта използваме диетата като инструмент, елиминирайки онези храни, които ни причиняват заболявания, и избягваме много от хранителните навици, наложени от хранителната индустрия, и невежеството, което понякога идва от традиционната медицина. Първите стъпки, които трябва да следвате, са: премахване на всички глутен, изцяло рафинирана захар, премахване на лоши растителни мазнини (като рапично масло, царевица, соя ...), вместо това използвайте здравословни мазнини, като животински, чисто масло, зехтин, кокосово масло, яжте месо, риба, птици, включително органите, както правехме преди, яжте всички зеленчуци, особено тези със зелени листа (но не и белия картоф, който е много богат на нишесте и захар и внимавайте с клубените), вземете плодове в умерени количества (само между 15 и 25 грама фруктоза на ден), яжте само ферментирали млечни продукти (т.е. полутвърдени и стари сирена, кисело мляко, кефир), яжте пребиотични храни (като мед, банан) и пробиотици (като кимчи), и слънчеви бани и упражнения всеки ден.
Добрите мазнини са наш враг, но захарта и всичко, което повишава нивото на инсулин в кръвта, е, тъй като в действителност това са нещата, които повишават нивото на малки частици „лош“ холестерол, а не на животински мазнини, както се смяташе преди.
Палео "диетата" включва режим на упражнения, който би бил типичен за нашите предци, като ходене или правене на лесни кардио упражнения, бягане само от време на време и повдигане на тежки тежести само от време на време (т.е. маратон Това е не е точно нещо, което хората от палеолита биха направили и не е нещо естествено или здравословно за нашите тела ...). За повече информация за този тип кухня, хранене и начин на живот има няколко отлични страници в мрежата, въпреки че повечето са на английски.