Балансирано меню, сервирано в ресторант.

предлагат

Разпространявайте препоръки, така че хората, които не могат да се хранят у дома поради своята трудова дейност, да възприемат правилни хранителни навици и да стимулират кетъринг сектора да предлага по-здравословни и балансирани менюта, са целите на „Проект за храна“. Кампания, която вече беше представена в Белгия, Испания, Франция, Италия, Чехия и Швеция, и която има подкрепата на Европейската комисия, Испанската агенция за безопасност и хранене на храните, Фондация Средиземноморска диета и компанията „билет“ ресторант ”Accor Services.

В проучване, проведено сред 5000 ресторанта преди започване на кампанията, 95% от собствениците на заведенията потвърдиха, че могат да подобрят менютата, които предлагат, и не по-малко от 56% от анкетираните признаха, че клиентите всеки от тях изискват повече здравословни менюта.

Директорът на Accor Services Мануел Асла посочва, че собствениците на ресторанти често не знаят какво трябва да включва диетата, за да бъде хранително правилна. Освен това им липсва време и имат ограничен бюджет. 63% обаче биха искали да получат курсове за обучение по балансирано хранене.

Препоръки от "Project Food"

Кампанията ще използва информационни брошури, курсове и уебсайт, където ще се предлага цялата информация: www.food-programme.eu/es/.

  • Че има два вида порции, една стандартна и една с половината.
  • Този приоритет се дава на храната, приготвена във фурната, на пара или на скара.
  • Че на масите винаги има бутилки или кани с вода.
  • Че можете да избирате между различни дресинги, а сосовете се сервират отделно, така че вечерята да може да добави желаното количество.
  • Да се ​​предлагат повече ястия, които включват бобови и ядки, за да се намали консумацията на месо.
  • Нека пресните плодове преобладават като обикновен десерт.
  • Хората, които трябва да се хранят в ресторанти по служебни причини, се съветват да намалят приема на мазнини и да гарантират, че диетата е разнообразна и включва: зеленчуци, тестени изделия, риба, бяло месо и плодове.