Това е заключението на проучване на университета в Оксфорд за въздействието на сегашната хранителна система на планетата.

по-малко

Предложената диета включва много плодове, зеленчуци и растителни протеинови източници.

Настоящата хранителна система и методите, които човечеството използва, за да експлоатира природните ресурси, са двигатели, които задвижват изменението на климата. Възможно е обаче решението на този конфликт да се подразбира в рамките на самата трудност. Скорошно проучване показва, че намаляване на животинските продукти от диетата би било "относително лесен и евтин начин" за контрол на емисиите на парникови газове и в същото време да се освободят земи за съхранение и съхранение на въглерод.

Изследване на университета в Оксфорд, публикувано в списание Nature, определя, че за да се хранят устойчиво 10-те милиарда души, очаквани до 2050 г., населението на света трябва намаляване на количеството консумирано месо днес с 90%. Вместо това експертите препоръчват да се приеме a "Флекситерианска диета" който е предимно на растителна основа.

Парникови газове, един от основните, отговорни за глобалното затопляне. (AFP)

„В тази ужасна ситуация всеобхватните бизнес политики и подходи са от съществено значение, за да се направят възможни промени в здравословните, по-растителни и атрактивни диети за голям брой хора“, предупреждава Марко Спрингман от Оксфордската програма за бъдещето на Food and Nuffield Департамент по здравеопазване на населението в Оксфордския университет.

Тази диета включва много плодове, зеленчуци и растителни протеинови източници, като бобови растения, соя и орехови, шам-фъстъци или подобни на бадем семена, заедно с умерени количества домашни птици, риба, мляко и яйца и само малки количества червено месо.

Проблемът е тяхното приемане. „Промените в хранителните навици не се постигат в краткосрочен план, особено в общество като нашето, където консумацията на червено месо е дълбоко вкоренена в нашите обичаи, особено във вътрешността на страната. Не само не го виждам като жизнеспособно, но специалистите по хранене като цяло не препоръчват напълно спиране на храната, но обучаваме да ги включваме правилно”, Предупреждава диетологът Кристина Масейра.

Промени в аржентинската енергийна матрица: по-малко петрол за повече газ и възобновяеми източници

Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) отново подчерта, че „говедата, отглеждани предимно за месо и мляко, са отговорни за приблизително 14,5% от глобалните емисии на парникови газове".

В този смисъл консумацията на растения има по-ниско въздействие върху околната среда от животинските продукти. Без да продължават по-нататък, кравите отделят 10 пъти повече парникови газове - като метан - на килограм месо от прасетата и пилетата, които от своя страна, отделят 10 пъти повече от бобовите растения, които са били основната основа на човешката храна от хилядолетия.

Кравите отделят приблизително 10 пъти повече парникови газове на килограм месо от прасетата и пилетата.

„Съмнявам се, че премахването на консумацията на червено месо, незаменимо при образуването на червени кръвни клетки и по този начин избягването на анемия, е решението на проблемите, причинени от човека в околната среда. Пълната и безопасна за здравето диета е тази, която включва всички групи храни в препоръчаните им пропорции. Червените меса се препоръчват за 3 хранения седмично, от 14 хранения, които съставляват една седмица, не мисля, че те са отговорни за климатичните промени ", казва Maceira.

Селско стопанство, чрез прекомерен принос на азот и фосфор, заема повече от една трета от земната повърхност на планетата и е отговорен за намаляването на горската покривка и загубата на биологично разнообразие. Освен това той използва повече от две трети от всички сладководни ресурси и прилагането на торове в някои региони е довело до мъртви зони в океаните.

Какви са камионите "преследвачи на бури", които започват да работят през ноември?

При всички тези дисбаланси светът рискува горещи горещи вълни, екстремни дъждове и свиващи се реколти, Освен ако не бъдат положени безпрецедентни усилия за поддържане на повишаването на температурата на Земята с 1,5 градуса по Целзий, ООН заяви миналата седмица.

Ограничаването на глобалното затопляне до 1,5ºC, бариера, която ще бъде преодоляна между 2030 и 2052 г. при сегашните темпове, ще изисква „Бързи, всеобхватни и безпрецедентни промени във всички аспекти на обществото“, според Междуправителствената комисия по изменение на климата (IPCC), от по-дълбоко намаляване на емисиите до градско планиране.

„В Аржентина, в тази панорама, температурата ще се повиши средно с 1ºC. И въпреки че бихме били под 1,5 ° C, все още се очакват увеличаване на по-честите екстремни горещи събития и промени в валежите и интензивни валежи. Що се отнася до наличността на вода, за нашия регион се наблюдава увеличаване на оттока в басейна на Ла Плата, с по-висок дебит, особено в река Парана за свят от 1,5 ° C и той би бил по-висок с 2 ° C ”, отбелязва Инес Камилони, лекар в областта на атмосферните науки.

Директната сеитба допринася за производството на биодизел с по-малко парникови газове (ПГ) Аржентинският биодизел отделя 70% по-малко ПГ

В доклада на IPCC се посочва, че ако се позволи глобалната температура да надвиши или „надвиши“ 1,5 ° C, би било необходимо да се разчита повече на техники, които абсорбират въглероден диоксид от атмосферата, за да се върне към глобалното затопляне под 1,5 ° C през 2100 г. Ефективността на тези техники не е доказана в голям мащаб и някои от тях могат да носят значителни рискове за устойчивото развитие.

"Колкото по-скоро се постигне неутралност на емисиите, компенсация между излъчваното от тях и поглътителите, които позволяват отстраняването на този въглерод в атмосферата, толкова по-голяма е вероятността да успеем да забавим момента на възникване на затоплянето от 1,5 ° C", той подсилва Камилони.