Мнозина смятат, че това ви прави дебели, но диетологът Лусио Тенина увери, че напротив, то подхранва, храни и задоволява глада.

картофи

Противно на схващането, установено в обществото, картофите, тази грудка, известна с ниската си цена и с това, че е спасил света от глад, днес отново е ценен заради намалените си калории и изключително висока хранителна стойност, според специалисти.

Лусио Тенина е лекар-диетолог и автор на книгата „Картофената революция“. Той увери, че това е "храна, която съдържа всички необходими хранителни вещества за човешкото тяло", увери и посъветва да увеличи консумацията си при диети.

Много са недостатъците, които се приписват на картофа, "главно защото казват, че е угоен", каза той. Но той обясни, че реалността е обратната: "има само 84 калории, което би било като два моркова", обясни той.

„Това е здравословен продукт, можете да живеете само с картофи, той има високи хранителни свойства, с изключение на витамин D, който се дава от слънцето“, каза той и препоръча „трябва да се яде варено, приготвено на пара, на скара или варена фурна без масло; дори да е направен с кора, това спестява по-голяма хранителна стойност ”, заяви той.

Той също така добави, че "ако го сварят и го оставят да се охлади, той подобрява всичките му качества по отношение на устойчивото нишесте, което е изключително, тъй като поддържа отделянето на глюкоза, което е добро за всички условия, свързани с захарта". той каза.

„Лошата репутация се дължи на факта, че зеленчуците се бъркат със зърнени култури, докато последните са непълноценни, мазни и лошо управлявани храни днес, тогава картофите са поставени на мястото на тестени изделия, хляб и брашно, когато зеленчуците всъщност са най-здравословните и най-диетични ", подчерта Тенина.

Здравословната диета би била „оставяне на млечни продукти, брашна и зърнени храни, храни, които са нахлули в аржентинската култура“, каза специалистът и заключи, че „картофите са номер едно, защото се хранят, подхранват и засищат“.