Системният преглед на няколко проучвания установява малка или никаква полза за здравето от намаляването на консумацията на червено или преработено месо, но консенсусът е далеч.
Когато всичко изглеждаше, че позицията на научната общност е съгласувана в определени аспекти на храната и нейните ефекти върху здравето, възниква нов поток от мнения, който разрушава консенсуса и взривява противоречията. Говорим за консумацията на червено и преработено месо и нов системен преглед, публикуван в списание „Annals of Internal Medicine“.
И това е, четиринадесет експерти от седем държави са открили малка или никаква полза за здравето от намаляването на червеното или преработеното месо, но консенсусът е далеч, защото това заключение противоречи на почти всички други съществуващи насоки.
Изследователи от Университета Далхоузи и Университета Макмастър в Канада и испанския (ибероамериканския) и полския Кокрановски центрове посочват, чеПовечето възрастни трябва да продължат да ядат настоящите нива на прием на червено и преработено месо, тоест около 3-4 пъти седмично.
Не е изненадващо, че изследователите не е установена статистически значима или значима връзка между консумацията на месо и риска от сърдечни заболявания, диабет или рак. Съществуващите доказателства и настоящите препоръки обаче призовават за предпазливост по отношение на консумацията на червено и преработено месо и дори открито се застъпват за намаляване на изяденото количество.
Харвардският университет отговаря
Всъщност не подозрителна институция, като престижната Харвардски университет (САЩ), не отне време да изрази своите съмнения във връзка с новите публикувани препоръки.
„Противоречива„ препоръка за диетични насоки “, публикувана в„ Annals of Internal Medicine “, предполага, че възрастните могат да продължат да консумират червено месо и преработено месо при сегашните нива на прием. препоръката е противоречива с голямото количество доказателства, сочещи, че по-високата консумация на червено месо, особено на преработено червено месо, е свързана с повишен риск от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и преждевременна смърт ", уверяват от Харвард, който добавя: