Parador de Turismo de Nerja (Малага) е подготвил „праисторическо меню“, което пресъздава диетата на първите пещерни обитатели на тази община, с продукти като заек и риба, които са били приготвени по възможно най-сходния начин с това как биха могли подгответе се преди хиляди години.

меню

Директорът на Parador Емилио Мойон обясни пред журналисти, че менюто, по което е започнало да се работи преди година, е подготвено за честването в Нерха на VI испански конгрес на туристическите пещери (Cuevatur) и ще служи на вечеря днес повече от сто присъстващи конгресмени.

Мойон е посочил, че е разработен маршрут от долния палеолит до неолита, който включва всичко - от риба, изпечена на слънце до миди и варени миди или заешка яхния, „кое е месото, което са яли най-много“.

„Трудна работа беше да документирам всеки от продуктите, които се сервират, а също така да се опитам да се доближа до начина на приготвянето им“, посочи директорът, който оцени консултантската работа от страна на техниците в пещерата от Нерха.

Мойон заяви, че идеята за организирането на това меню е възникнала, тъй като в резултат на напредъка в изследванията за използването на пещерата, чрез откриването на картини или останки, „е било все по-необходимо да се документират тези останки и да се даде гастрономична форма на намереното ".

Той потвърди, че проучванията на Cueva de Nerja позволяват да има "много обширна и обилна документация за това, какво са яли първите жители на пещерата и как са яли".

Въпреки че първоначално менюто беше организирано за конгреса, целта на Parador е, че „скоро“, то може да бъде предложено на широката публика с по-пълно преживяване, което ще включва посещение на самата Куева де Нерха.