Технологии и здраве

Юкатан е една от държавите с най-висока консумация на безалкохолни напитки, захар и бързо хранене

консумация

Carscar Chan/MÉRIDA
В Юкатан Хранителни навици и ежедневните дейности, при които хората взаимодействат с алуминий Те поставят изследователите в района нащрек, тъй като излишъкът от това вещество в организма е свързан с невродегенеративни заболявания Като Алцхаймер и Паркинсон, счита за Център за научни изследвания Юкатан (CICY).

Генералният директор на Генералния отдел по биохимия и молекулярна биология на растенията от CICY Тереза ​​Ернандес Сотомайор посочи, че максималната дневна консумация на алуминий в човешкото тяло не трябва да надвишава 50 милиграма, което често не е изпълнено.

Директорът на Общото звено по биохимия и молекулярна биология на растенията на CICY, Тереза ​​Ернандес Сотомайор. (Снимка: carscar Chan)

Интервюиран при представянето на 13-ата среща на алуминия на Кийл, която ще се проведе от 23 до 27 март в хотел близо до археологическата зона на Ушмал, специалистът посочи, че продукти като шампоан, паста за зъби, антиперспиранти, студени разфасовки, млечни продукти имат този елемент., кутия хляб, както и някои антиацидни лекарства и ваксини.

Например, продължи той, парче пица съдържа 2 до 10 милиграма алуминий, но ако добавите други добавки като пеперони и гъби, този брой може да се увеличи до пет пъти.

"Проблемът е, че алуминият също е в недрата, предимството, което Юкатан има, е, че има основно подпочво и въпреки че има много алуминий, той остава в земния слой и не се абсорбира от растенията", обясни той.

Той подчерта, че понастоящем CICY изпълнява два важни проекта за въздействието на алуминия върху растежа на кафето и пипера habanero, в допълнение към факта, че изследователският център изучава ефектите на този елемент върху растенията повече от 20 години .

Хернандес Сотомайор уточни, че що се отнася до зоната за рециклиране, както в случая на бутилки за безалкохолни напитки, консерви и други продукти, потребителите трябва да обмислят използването им, за да избегнат допълнителни щети за околната среда.

"Ежедневният прием на алуминий на нормално човешко същество е около 50 милиграма, ние елиминираме почти 99 процента, но този остатък се изчерпва и в зависимост от хранителните навици той преминава мозъчната бариера, може да достигне мозъка и е свързан с някои заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон ”, добави той.

Той заяви, че тъй като Юкатан е една от държавите с най-висока консумация на безалкохолни напитки, захар и бърза храна, тези навици трябва да бъдат подобрени или променени и направени по-здравословни с натурални храни.

Като някои превантивни действия той препоръчва на потребителите винаги да четат етикетите на всичко, което консумират, за да придобият продукти с минимално количество или без алуминий, както и да използват дезодоранти вместо антиперспирант и да умерят консумацията на хляб с кутии.