Търговска аквакултура

национален

ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ

Често срещано име: Бик жаба.
Научно наименование: Lithobates catesbeianus (Шоу, 1802).
Биотехнологично ниво на домейн: Пълна.
Източник:Роден в Северна САЩ.
Пазар Национални и чужди.
Технико-биологични ограничения на дейността: Предлагане на животновъди за постоянно производство и с по-добро генетично качество.
ЛИЦА С КУЛТИВИРАНЕ

ПРЕДШЕСТВАЩО СЪСТОЯНИЕ НА АКВАКУЛТУРНАТА ДЕЙНОСТ

Първите сведения за въвеждането на този вид в Мексико датират от 1853 г., но едва през 1925 г. раникултурата започва официално у нас. През 1945-1950 г. различни възрастни са били внесени от Флорида, САЩ в напоителните канали на Лос Мочис, Синалоа, за да се създаде люпилня за тяхното използване като храна. През 1972 г. Тръстът за развитие на водната фауна популяризира програма за разпространение на видове жаби с по-голямо търговско значение, за да се създадат нови популации, податливи на експлоатация (Lithobates montezumae, L. megapoda и L. catesbeianus). Технологията за търговско производство на жабата в страната се осъществява чрез системата, наречена „Интензивно задържане под оранжерия“. От друга страна, жабата бик, когато бъде пусната в околната среда, умишлено или случайно, създава популации, които обикновено са трудни за унищожаване, поради което е сред най-увреждащите инвазивни гръбначни животни.

БИОЛОГИЧНА ИНФОРМАЦИЯ

КЪЛБО-МАСТНИ

Биотехнологии: Пълна и стандартизирана.
Системи за отглеждане: Полуинтензивен, интензивен и хипертензивен.
Характеристики на отглежданата площ: Интегрирани модули, които позволяват използването на малки площи с малко използване на вода.
Земеделски изкуства: Отглеждане на водоеми за лапата и оранжерии с бетонни резервоари (виж приложението, "Културни изкуства").
Среден воден поток за културата: 0,25-0,5 л/сек.
Плътност на засаждане: Пуголовки: 500-1000 org/m³, жаби: 100-300 org/m².
Размер на организма за сеитба: 1.5-9 см попова лъжичка.
Процент на оцеляване: 75%.
Време за отглеждане: 5 месеца и в непрекъснати производствени системи 4 месеца.
Тегло на реколтата: 180-230 g.

РАЗПЛОДЯЩ КРАК

Източник: Национален.
Произход: Центровете за аквакултури не отчитат продукция от 2008 г. насам, но в щат Мексико има лаборатория с продукция от 911 000 поколения през 2009 г. и 616 500 поколения през 2010 г.
Центрове за аквакултури:

Държавен център за аквакултури
Тизапан Ел Алто Халиско Няма производство
Сан Кайетано Наярит Няма производство

Източник: Дирекция за организация и развитие-CONAPESCA, 2011.

ХРАНА

Няма специфична храна за вида, така че се използват балансирани фуражи за пъстърва с добри резултати. В етапа на имагос, определен процент от ларвите на мухите се доставя веднъж на ден, за да се тренира тялото да яде балансирана храна.

ФИЗИКО-ХИМИЧНИ ПАРАМЕТРИ

ПАРАМЕТЪР МИН. МАКС. ПРОМ
Температура (ºC) петнадесет 30 25
Разтворен кислород (mg/l) 3.0 12 6
рН 6 8.5 7
ОПТИМАЛЕН ПАРАМЕТЪР
Обща твърдост 200 mg/l CaCO3
Нитрит 35

АКВАКУЛТУРА ЗДРАВЕ И МЕНИДЖМЪНТ

ПАЗАР

Представяне на продукта: Жабешки бутчета замразени и индивидуално опаковани в полиетиленови торбички.
Цени на продукта: www.economia-sniim.gob.mx, www.siap.gob.mx.
Среден размер на презентацията: Продуктът е класифициран по брой двойки крака на килограм или на килограм, най-често срещаните са: 12/16, 17/20, 21/25, 26/30 и 31/40 за хотели и супермаркети.
Продуктов пазар: Национални и международни.
Продажни точки: Във фермата, супермаркетите, местните и регионалните пазари. В големите градове продуктът е слабо представен, тъй като обемът на производството отговаря само на изискванията на местния пазар, но продуктът може да се намери в ресторанти и търговски вериги.

ИНФОРМАЦИЯ И ПРОЦЕДУРИ

НОРМАТИВНОСТ

  • NOM-001-SEMARNAT-1996 Установява максимално допустимите граници на замърсители при заустване на отпадъчни води в националните води и стоки.
  • NOM-003-SEMARNAT-1997 Установява максимално допустимите граници за замърсители за пречистени отпадъчни води, които се използват повторно в обществени услуги.
  • NOM-010-PESC-1993 Това установява санитарните изисквания за вноса на живи водни организми във всеки един от техните етапи на развитие, предназначени за аквакултури или декорация, на националната територия.
  • NOM-011-PESC-1993 Да регулира прилагането на карантините, за да се предотврати въвеждането и разпространението на сертифицируеми и подлежащи на обявяване болести, при вноса на живи водни организми във всеки един от етапите на тяхното развитие, предназначени за аквакултури и декорация обединената мексиканска държави.

НАСОКИ ЗА ДЕЙНОСТ

да се) Производство на безопасна и качествена храна.
б) Създаване на следи, които прилагат Системата за анализ на опасностите и контрол на критични точки (HACCP).
° С) Насърчавайте грижите и рециклирането на водните ресурси.
д) Провеждайте мобилизацията на организми само след санитарна диагноза.
и) Насърчаване на създаването на звена за управление на аквакултурите (UMAC) с техните съответни планове за управление, горепосочените, за постигане на подредено и устойчиво развитие на аквакултурите.

ИЗСЛЕДВАНИЯ И БИОТЕХНОЛОГИЯ

Генетика: Разработете програма за мониторинг и генетично подобрение.
Здраве: Разработване на природни или алтернативни лекарства срещу различни бактериални заболявания.
Хранене: Разработете специфична балансирана храна за жабата бик в различните й етапи.

СТАТИСТИКА НА ПРОИЗВОДСТВОТО

Основният производител на Bullfrog в страната е щатът Мексико, който има 11 UPA и отчете 90 тона продукция през 2008 г.

Източник: Пределегиране-CONAPESCA-SAGARPA (1999-2008).

Източник: Главна дирекция за организация и развитие - CONAPESCA (1999-2008).