Вярно е, че заквасената сметана (на унгарски: tejföl) първоначално идва от Русия, оттам се разпространява първо в страните от Европа, а след това и в останалия свят.
Това е гъст млечен продукт, който има кисел вкус и е почти бял на цвят. Традиционно съдържанието на мазнини в това мляко в Унгария е 12% или 20%.
Всяка къща в Унгария има тази заквасена сметана в хладилника. Традиционни унгарски ястия като: пилешки червен пипер, пълнено зеле, яхния от боб Йокай, слоени картофи с яйце и чоризо, а повечето сладки макарони се приготвят със заквасена сметана. Освен това го използват за приготвяне на различни видове супа, сос и бобови растения.
За него Lángos използва се и заквасена сметана със сирене. Понякога се смесва със захар, за да се постави в палачинта (креп) или тургомбок.
- Рецепта за торта със заквасена сметана Подсладители без калории и заместители на захарта SPLENDA
- Ваучери за храна за служители Ползи, данъчно облагане и счетоводство
- Здравословна рецепта 6 Крем от цвекло
- С каква храна да храня бебето си след диария
- Лечение на болестта на Боуен с имиквимод 5; Крем Actas Dermo-Sifiliográfica