Този доклад предоставя преглед на тенденциите в консумацията на бонбони в Мексико, Аржентина, Бразилия и Чили. Теми като предпочитания според целта, стартиране на основните марки и растеж на сегмента през 2008 г. са подчертани.

бонбони

Интензивните лакомства с мента растат по-бързо от която и да е друга категория поради относително малкия си размер и малкото успешни марки, предизвикващи пазара на мента с нови варианти, атрактивни опаковки и нови вкусове. Например, с марката „Ice Breakers“, Hershey Mexico пусна на пазара сортове плодови смеси, плодове и допълнителна мента в сладка твърда пластмасова кутия с атрактивни цветове, за да привлече вниманието на потребителите, докато се редят на опашка, за да стигнат до кутиите. Като алтернатива, категорията таблетки за смучене, дъвки, желирани зърна и дъвчащи бонбони също отчете над средния ръст благодарение на интензивната активност около иновациите в тези продуктови класове. Много компании правят желатинови гуми с атрактивни форми и цветове за деца. От тази година до 2013 г. се очаква бонбоните с допълнителен ментов вкус, както и таблетките за смучене, дъвките, желираните бонбони и дъвчащи бонбони, да регистрират най-голям ръст на продажбите при постоянни стойности: съответно 33% и 28%.

Въпреки опитите за насърчаване на консумацията на сладкиши без захар от компании, като Dulces y Chocolates de la Rosa, търсенето на този тип сладки продължава да бъде малко. Марката Estee, внесена от американската компания Hain Celestial Group, предлага алтернатива без захар на стандартните си варени сладки, насочена към потребителите с диабет или тези, които не искат да консумират сладкиши с високо съдържание на захар.

Категорията таблетки за смучене не нараства толкова бързо, колкото категорията дъвки, желирани зърна и дъвчащи бонбони през 2008 г. Децата, които съставляват най-широката потребителска база от дъвчащи бонбони, предпочитат гладката консистенция на дъвките и желираните зърна. Новите марки, внесени от Испания и Азия, сред тях, e.frutti, Lucky Gummys и Trolli, разпространявани от Productos Marcopolo, мексиканския търговец на едро, с форма на езици, червеи, октоподи, филийки пица, „хот дог“, такос, хамбургери, плодове и анимационни герои, като Спонджбоб, бързо набират популярност сред децата.

Пикантните сладкиши с вкус на чили, както в паста, така и в течна форма, продължават да печелят продажби спрямо традиционните аромати на марципан и блат в други категории бонбони. Тамариндът, чилито и червените плодове са любимите вкусове на децата. Комбинациите от сладко-кисели съставки се консумират повече от обикновени вкусове. Компании като Лукас продължиха да се възползват от тази тенденция през 2008 г., чрез разширяването на марките Skwinkles и Lucas, за да включат Skwinkles Explosion, дъвка с вкус на ягода и ивици, покрити с чили на прах и захар, и Lucas Gusano Crystal, ароматизирана дъвка. чили и форма на полупрозрачни червеи. Друга интересна разработка на компанията е Skwinkles Salsaguetti, сладко-кисела паста под формата на спагети юфка, поръсена с чили на прах, която показва добри продажби от началото на 2008 г. Няма тенденция към обогатяване на лакомства с витамини и калций.

Новите опаковки и аромати ще продължат да бъдат център на иновациите до 2013 г. Децата и юношите ще продължат да бъдат основната потребителска база за сладки бонбони. Очаква се тези бонбони да регистрират съставни годишни темпове на растеж от 2% и 3% от гледна точка на обема на продажбите и постоянна стойност през прогнозирания период, за да достигнат продажби от 38 милиарда мексикански песо през 2013 г.
Тъй като по-силните конкуренти фокусираха своите иновативни усилия върху сладки лакомства с вкус на чили, мента и дъвка, желирани бобчета и дъвчащи бонбони, голям брой малки предприятия, осъзнаващи потенциала, се очаква да създадат свои собствени марки да се борят за своята роля в този пазарен сегмент.

Добавянето на нови аромати в шоколадовите продукти, които са изключително за някои категории сладки сладкиши, може да доведе до по-голяма консумация на шоколад от мексиканските потребители. Такъв е случаят с шоколадови продукти, пълни с тамаринд и сос от лайка, два от най-популярните вкусове на мексиканския пазар. Повече марки биха могли да възприемат тези комбинации в бъдеще, което ще накара потребителите да се отдалечат от традиционните лакомства и да приемат нови сортове продукти, направени с шоколад.

Разширяването - и дори консолидацията - на монетни дворове, марки и продукти без аромат на захар и тамаринд зависи до голяма степен от местоположението им, съответно от рекламните кампании и вкуса на потребителите. Тамариндът е много традиционен вкус за сладки лакомства в Мексико. И накрая, функционалните разновидности на Smint (Chupa Chups), които се популяризират като инхибитори на лошия дъх в продължение на три часа, и на ксилитола, за да допринесат за избелването на зъбите, са временни продукти, тъй като потребителите предпочитат да избират специални лечения за решаване на такива проблеми с устната кухина, вместо да погълне лакомство с вкус на мента.

Продажбите на захарни бонбони са се увеличили с 14% през 2008 г., много под съставния годишен темп на растеж от 21%, регистриран между 2003 и 2008 г. Маркетингът на лечебни бонбони отчита най-високия темп на растеж през 2008 г. (20%). Този силен подем се дължи на изстрелванията на Mentoplus Acqua (сладък с апетитен ефект, който осигурява усещане за влага и свежест в устата), Halls Air (с ментов вкус) и Halls Crunchy (дъвчащ, с освежаващо и хрупкави), които предоставиха нови възможности за потребителите да се отдадат.

Захарните лакомства доминират в категорията с над 81% от продажбите. Основната причина е, че децата, основните потребители на тези продукти, не са загрижени за съдържанието на захар в сладките, които консумират.

Дъвките, дъвките и дъвчащите бонбони се консумират предимно от деца и следователно представляват по-малка част от продажбите в сектора. Те губят позиции срещу хапчета, тъй като се консумират както от деца, така и от възрастни. Възрастните хора увеличават участието си, тъй като имат по-висок разполагаем доход и са по-склонни да харчат за импулси, какъвто е случаят с хапчетата.

Единствената категория, която съдържа определени функционални свойства, е тази на лечебните лакомства. В тази област продуктите с добавени витамини се появяват на аржентинския пазар от 2001 г., с пускането на Halls Vita C. Тези продукти обаче продължават да представляват много малка ниша, тъй като само Menthoplus C е добавен към предишната.

След слабото представяне на захарни захарни изделия през разглеждания период, секторът регистрира положителен ръст по отношение на обема на продажбите между 2007 и 2008 г., със средно увеличение от 3,5% и през двете години. Медикаментозните и стандартни лакомства с допълнителен аромат на мента преживяват най-бърз растеж през 2008 г. (съответно 8% и 6%). Доброто представяне на лечебните лакомства се дължи на пускането на нови продукти и аромати, като комбинацията от два плодови вкуса в едно. В случая на стандартните монетни дворове добрите продажби се дължат на предпочитанията на потребителите към освежаващи вкусове. Тофета, млечните и захарните бонбони или хапчета и нугите продължават да растат бавно през 2008 г.

Въпреки доброто представяне на Arcor's Butter Toffees, секторът страда от липса на инвестиции от Embaré, основния производител на сладкарски изделия и хапчета за мляко и захар.
Изглежда, че близалките са достигнали зрялост, тъй като обемите им на продажби са спаднали през 2008 г., въпреки усилията на големите производители да създадат нови аромати и опаковки с по-малко единици. Близалките страдат от конкуренция от други видове сладки сладкиши (таблетки за смучене, дъвки, желирани дъвки и дъвчащи бонбони), които са имали ръст в обема на продажбите си през 2008 г.

Продуктите без захар придобиват все по-голямо присъствие, което представлява повече от 3% от общите продажби на бонбони през миналата година. Дъвките, дъвките и дъвчащите бонбони са най-продаваните (95% от продажбите). Хапчетата обаче бавно придобиват присъствие, благодарение на доброто представяне на Tic Tac, Trident Mini Pastilhas и Certs, които са насочени към младите потребители, особено жените, тъй като те се рекламират като лакомства с ниско съдържание на калории или захар.

Според ABICAB (бразилска асоциация на индустрията за шоколад, какао, фъстъци, бонбони и производни), някои производители анализират възможността за разработване на изключително бразилски вкусове (като açaí и copoazú) в сладки сладкиши за вътрешния пазар и, особено, с оглед износ.

Очаква се продажбите на захарни изделия да нараснат умерено с 8% до 2013 г. В краткосрочен план се очаква Halls 2-in-1 и Trident Mini Pastilhas да се представят добре, което накара Cadbury Adams да пусне нови вкусове, особено за Halls 2 in 1. It е много вероятно комбинацията от вкусове да бъде новата тенденция в периода 2008-2013.

Въпреки че растежът беше положителен поради по-високите продажби на леки закуски, които да се ползват в движение, печалбите от продажбите на бисквитки и шоколадови бонбони възпрепятстваха растежа на захарните бонбони. Шоколадовите бонбони и бисквитките се считат за по-снизходителни и въпреки че представляват по-високи цени от тези на захарните бонбони като цяло, потребителите, които не са привилегировани в цените в много сектори, не го правят и в случай на сладки закуски. Освен това, тъй като потреблението на бисквитки продължава да нараства, вестникарските будки добавят формати с размери на закуски към своите предложения. По същия начин шоколадовите бонбони продължават да набират популярност като продукти, предлагани от улични търговци и в обществения транспорт.

При постоянни чилийски песо растежът е бил 2,4% през 2008 г., практически идентичен със средния темп на растеж, приложим за разглеждания период. Като се има предвид, че консумацията на глава от населението е най-висока в региона, за производителите на захарни изделия е трудно да насърчат увеличените нива на консумация, особено в светлината на силната конкуренция от други закуски, като шоколадови бонбони и сладки бисквитки. Медикаментозните лакомства бяха най-добре представящата се категория през 2008 г., като в момента регистрират ръст на продажбите от 8%.

Продуктите без захар представляват около 4% от продажбите на бонбони през 2008 г. Преобладават продажбите, насочени към възрастни, като бонбони с аромат на мента и медикаменти, тъй като въпреки по-високите си цени, възрастните ги предпочитат за по-здрави и не толкова за вкуса си . Подсладените таблетки, дъвките, желираните бонбони и дъвчащите бонбони представляват една от най-добрите категории, като продажбите са почти сравними с лечебни лакомства и варени бонбони.

Други сладкиши със захар, които придобиха популярност, бяха тези, приготвени с блат, сред които сортове като "гуагуитас" (блатове във формата на бебета в различни цветове) и "вещества" (бонбони от блат с квадратна форма, обикновено изработени занаятчии).

Укрепените продукти бяха в начален етап на развитие в Чили през 2008 г. На чилийския пазар има няколко лечебни лакомства, като тези, произведени от Alka (Alka-C) и от Halls (Halls Vita C), и двете обогатени с витамин С.

В Чили, в сравнение с това, което се случва в съседните страни, сладките със захар са зряла категория, с висок процент на потребление на глава от населението. Перспективите за сладки лакомства не са ясни, като прогнозният годишен темп на растеж на съставните растежи е само 2% в постоянна стойност през целия прогнозиран период.
Очаква се растежът да бъде незначително по-нисък през прогнозирания период, отколкото през разглеждания период, поради нарастващата зрялост и засилената конкуренция от други закуски, като шоколадови бонбони.

През 2008 г. се появиха няколко успешни стратегии за подражание, тъй като растежът беше бавен. За да се развиват през периода 2008-2013 г., компаниите ще трябва да инвестират в по-сложни продукти, като подсилени или функционални сладкиши, тъй като предлагането на продукти в Чили е сравнително основно и през последните години не е имало твърде много иновации.

Нишата без захар се развива и нейното значение се очаква да нарасне през 2013 г., тъй като потребителите стават по-загрижени за ограничаване на приема на калории за борба със затлъстяването.