Има поне четири тревожни факта, че компаниите умишлено предприемат стъпки, за да пристрастят своите потребители.

теорията

1. Доставчиците на бързо хранене съзнателно се държат като продавачи на наркотици

Никой не поглъща варени моркови или варено зеле като маниак, но ние се наслаждаваме на пържени картофи, които са хранителен еквивалент на най-мощните лекарства. И дали картофите са „проектирани“ да причинят това поведение.

Проучванията показват, че храната може да предизвика пристрастяване. Изследване на Дейвид Лудвиг от Бостънската детска болница, цитирано от вестник „Дейли мейл“, установи, че мозъчната ни активност след консумация на определени преработени храни е подобна на тази на потребителите на хероин.

Изследователите разкриха, че злоупотребата с вещества и високогликемични храни, като бял хляб и картофи, може да предизвика същия мозъчен механизъм, който създава зависимости. Храненето с високо преработени въглехидрати може да предизвика излишен глад и да стимулира области на мозъка, участващи в глад и удовлетворение, според проучването.

Това свойство на бързото хранене не е нищо ново за производителите. Ето защо те действат като търговци на наркотици. Например 20% от феновете на Coca-Cola консумират 80% от цялата произведена кола, казва журналистът, носител на наградата "Пулицър" Майкъл Мос в книгата си "Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hook Us" ("Захар, сол и мазнини. Как хранителните гиганти ни закачат “). Следователно целта на компанията е да задоволи нуждите на своите най-лоялни клиенти, които вече са пристрастени и изискват нарастващи суми.

2. Повечето „здравословни“ храни не са толкова много

Компаниите за производство на храни добавят захар към почти всеки продукт, от кисело мляко до пшеничен хляб. Ето защо, ако нямате собствена градина, крави и няколко пилета, за да се храните, практически е невъзможно да избегнете пристрастяването.

3. Производителите харчат много пари, за да убедят потребителите, че пристрастяването не съществува

Потребителската зависимост е бизнес от няколко милиарда долара за производителите на бързо хранене, поради което те полагат всички усилия, за да заблудят своите клиенти и се опитват да докажат, че многобройните разследвания в тази област не са нищо повече от измислица.

Например миналия март сайтът Fox News публикува статия, в която учен твърди, че проучване, проведено с плъхове, показва, че храната с високо съдържание на мазнини, захар и сол не води до пристрастяване.

„Биологично сме програмирани да реагираме на определени вкусове, текстури и цветове, но това не означава, че това е пристрастяване“, каза Габриел Харис, асистент по наука за храните в Държавния университет в Северна Каролина.

Бизнес моделът на най-големите производители на храни се основава на пестене на усилия, така че хората от детството да зависят от храната, която тези компании произвеждат. Затова те ще направят всичко възможно, за да гарантират, че затлъстяването ще се разпространи по целия свят, изкривявайки информацията навсякъде.

4. Почти е невъзможно да се преодолее зависимостта

Излизането от порочния кръг на пристрастяването е почти невъзможно, казват учените. Любителите на хамбургери развиват резистентност към контролиращия апетита хормон лептин и не могат да контролират хранителното си поведение, отбелязват учените.

Честата консумация на бърза храна може да стане толкова труден проблем за лечение в медицинската област, колкото и пристрастяването към наркотици, тъй като човек страда от тревожно разстройство, подобно на синдрома на отнемане.