Рецепти

Днес ви предлагаме лесно, здравословно и вкусно меню, съставено от няколко прости рецепти, така че да можете да изберете тези, които най-добре отговарят на вашия вкус.

Светът е обърнат с главата надолу, докато тук в северната част на Испания лятото не е склонно да си тръгне и ние се наслаждаваме на вкусно „вероньо“, в останалата част на страната дъждовете и студът вече са забелязани и по какъв начин!

здравословно

Свързани новини

Така че е време да се върнете, за да спасите рецептите за лъжици, които не само хранят тялото и духа, но и помагат за затопляне.

Лесно и здравословно меню за 10 октомври 2018г

И с дъждовете и студа, които обхванаха голяма част от националната територия вчера, днес нищо по-добро от няколко супи за тонизиране на тялото.

Първо ястие

Не знам за вас, но не съм ентусиазиран от мазните супи, затова предпочитам рибни или зеленчукови супи пред супи като яхния, която, освен ако бульонът не е бил обезмаслен преди това, обикновено ме кара да се чувствам ужасно.

Обичах рибните супи, които майка ми приготвяше с бадемова хапка и които служат като вдъхновение за много от рецептите, които правя, като тази супа от сьомга и монах.

Друга от любимите ми супи е porrusalda, не ме интересува дали бульонът е направен от риба, пиле или зеленчуци, защото го харесвам във всяко отношение. Всъщност, придружен от няколко твърдо сварени яйца, това е вечерята ми за много нощи.

И като веган вариант, въпреки че поррусалдата със зеленчуков бульон също е веган, днешното предложение е рецепта, която представлява експлозия на вкус, тъй като това е зеленчукова супа с тайландски въздух, която е истински порок.

Втори курс

Пилето в пепитория, макар да звучи като стара рецепта, е класика на нашата гастрономия, че не бива да го оставяме да се загуби.

Като леко второ ястие, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, предлагаме това бъркани яйца с скариди, диви аспержи и млад чесън, което също се предлага с трик, за да получите най-кремавото бъркано досега.

И като веганско второ ястие за днес, някои овесени бургери, които могат да се сервират между кифлички или с малко салата.

Десерт

Кифли с моркови

За тези, които не искат плодове, вижте, че настоявам, че това е най-доброто и най-удобното, предлагам тези кифлички от моркови, овесени ядки и малини, които са идеални, когато не можете да останете без малко сладко лакомство след ядене.

И да пиеш, Nivarius Maturana Blanca 2015

Бих могъл да кажа, че Bodegas Nivarius е едно от най-добрите ми открития през годината, що се отнася до вината. Техните бели вина от Риоха ми се струват великолепни.

Това, което ви представям днес, Nivarius Maturana Blanca 2015 е направено със 100% от гроздето, което му дава името и е вино, което ще се съчетае перфектно с всички рецепти, които предлагаме днес. Вино с интензивни аромати с нотки на бели цветя и тропически плодове с минерален и леко балсамов послевкус, който се запазва на небцето.