Това не е шега, яденето консумира калории (в допълнение към предоставянето им, разбира се). По принцип всеки процес, който включва стартиране на който и да е орган или система на тялото, води до определени калорийни разходи. Обяснението, че яденето изгаря калории е просто: храната трябва да бъде смачкана, усвоена, усвоена и съхранена, а по отношение на метаболизма: „това не е безплатно“.

изгаря калории

Протеините увеличават основния метаболизъм с до 30%

Докато пълният метаболитен процес на мазнини и въглехидрати може да представлява 5% увеличение на основния метаболизъм, приемът на протеин може да се увеличи до 30%, поради сложността на метаболитните процеси. Тъй като човек не яде само протеини, средно е около 5-10% увеличение на основния метаболизъм на ден.

Това е известно като специфично за храната динамично действие или термогенеза, нещо, което се взема предвид, когато искате да изчислите дневните енергийни разходи на човек. Това е факт, който няма да бъде много обвинен, но това трябва да се вземе предвид, особено при спортистите.

Да предположим, че човек, чийто основен метаболизъм е 1700 kcal, тогава разходът на калории за специфично динамично действие на храната ще бъде приблизително 170 kcal (това разбира се, в зависимост от качеството и количеството храна в диетата им). Въпреки че изглежда факт да се презира, ще трябва да тичаме 15 минути, за да консумираме тези калории.

В случай на спортист, чиято консумация на протеин е по-висока от средната, тогава този разход би бил още по-голям, така че можем да кажем, че при високо протеинови диети метаболитната система е по-активна и следователно се изгарят повече калории.