Фило и ябълков пай
Ще трябва
Съставки
- 10 листа фило тесто
- 1 ябълка
- Пудра захар
- 100 г масло
- Смляна канела на вкус
За крема
- 100 г пълномаслено мляко
- 150 г сметана за разбиване
- 3 яйца
- 180гр захар
- 1 пръчка канела
- Кожата на половин лимон
Подготовка
За крема
За тортата
Съвети
- Кремът е основна рецепта. Можете да го овкусите с каквото пожелаете, с боб ванилия изглежда страхотно.
- Тортата е перфектна прясно приготвена. За следващия ден вече не е същото. Харесва ми много и ям остатъчното парче толкова богато, защото има много добър вкус, но няма хрупкава текстура на деня, в който го направите.
- Тестото Filo се намира в почти всички супермаркети в хладилната част, заедно с бутер тесто, кебради и други подобни.
- Направих го с ябълка Reineta, защото много харесвам киселинността, която има. Опитах и Golden, но все още е вкусно.
- Важно е че поставяте във фурната под формата си лист хартия за печене, в случай че формата ви загуби малко крем, основата не цапа.
- Не всички марки фило тесто имат еднакви листове и еднакъв размер, трябва да ги адаптирате към формата, която имате, винаги е по-добре да имате по-малки форми, така че тортата да е по-висока и да се събира.
Рецепта, адаптирана от Кухненски четения
