MADRID, 30 (EUROPA PRESS)

въглехидрати

Предпочитанието към диета с високо съдържание на мазнини (HFD) сред многото вкусни диети се е увеличило в съвременния свят, докато желанието за въглехидрати често се предизвиква от стресови събития в живота и променено състояние на ума. Въпреки това механизмът, отговорен за избора между диета с високо съдържание на въглехидрати (HCD) и диета с високо съдържание на мазнини (HFD), остава неизвестен.

Международен екип от изследователи се фокусира върху Националния институт по физиологични науки (NIPS) в Япония е установил, че активирането на подгрупа от неврони, освобождаващи кортикотропин хормон (CRH) положителен в паравентрикуларния хипоталамус (HPV) е достатъчен и необходим, за да предизвика хранителни предпочитания към въглехидратите пред мазнините, както е подробно описано в „Cell Reports“.

Известно е, че изборът на храна се регулира от вкусовите качества на храната, но изборът на храна също се влияе от хранителния статус. Когато гризачите се попълнят след гладуване, те избират HCD диета вместо HFD.

Изследователите установяват, че активирането на подмножество от CRH положителни неврони в ростралния регион на HPV индуцира селекция за HCD диета над HFD при гризачи по време на хранене след гладуване, което води до бързо възстановяване от промяната в метаболизма.

Тези неврони проявяват активирането на AMP-активирана протеинкиназа (AMPK), метаболитен сензор на дрожди при бозайници, по време на лишаване от храна и това активиране е необходимо и достатъчно за избора на диета с HCD вместо HFD. Освен това, този ефект се медиира от карнитин палмитоилтрансфераза 1с (CPT1c), която се експресира в митохондрии и ендоплазмен ретикулум в неврони.

Следователно тези експерти идентифицираха специфичните неврони и вътреклетъчния сигнален път, отговорен за регулирането на сложното поведение на селекция между диета с HCD и диета с HFD. „Дисрегулирането на поведението при избор на храна е свързано със стресови събития при хората. CRH невроните в HPV се активират от стрес. Това проучване ще допринесе за по-доброто разбиране на молекулярните механизми, които са в основата на ефектите от стреса и затлъстяването върху поведението при избора на храна."заключава водещият автор Ясухико Минокоши.