Характеристики
Това е едногодишно тревисто растение, изправено или катерещо се, с пубертетно или голо стъбло, когато е зряло. Прилистниците на триперистите листа са ланцетни и са средносантиметрови. Листчетата са широко яйцевидни или яйцевидно-ромбовидни, страничните, имплантирани косо, са с размери 4-15 на 2,5-10 см и са опушени със заоблена или широко клиновидна основа, с цели ръбове и остър връх.
Цветовете са разположени на гроздове, обикновено аксиларни, по-къси от листата. Постоянните брактеоли обикновено са с еднаква дължина или малко по-големи от чашката, която е с форма на купол, двуъгълна, 3-4 мм, с 5 заварени чашелистчета и емаргинатна бидентатна горна устна и тризъбеста долна устна.
Венчето, което може да бъде бяло, жълто, лилаво или червено, има стандарт на суборбикуларен и рефлексен сантиметър, обратнояйцевидните крила, прикрепени към кила, също сантиметрови и със спирално усукан връх.
Тичинките са диаделфи (9 войници и 1 безплатно), докато яйчникът е пубертетен със спирално усукан стил от 360º или повече и наклонена стигма. Този гинеций се получава в линейно-продълговати бобови растения с около 10-15 на 1-1,5 см, малко извити и подути, голи, заострени и с 4-10 продълговати бъбрекови семена с много различни цветове и размери, обикновено 1-2 на 0,5-1,5 cm.
Местообитание и разпространение
Евреинът е роден в Мексико и Централна Америка и е разпространен във всички страни по света.
Хранителен принос
От хранителна гледна точка зеленият фасул осигурява ниско количество калории и мазнини, така че 100 грама осигуряват само 30 килокалории, поради което поради своите хранителни ползи и ниско съдържание на мазнини те са интересни в балансираните, здравословни и здравословни диети.
Те се превръщат в добър източник на фибри, витамини (като провитамин А, витамини В2 и В6 и витамин С) и минерали (като калий, калций, магнезий и фосфор).
По отношение на съдържанието му в други основни хранителни вещества, трябва да подчертаем, че зеленият фасул е богат на фолати, така че консумацията му се препоръчва в диетата на бременни жени.
Показания: Излишък на пикочна киселина (подагра, песъчинки, камъни в бъбреците, някои ревматизми, ишиас, екзема и др.). Задържане на течност в тялото (воднянка, оток и др.), Оскъдна урина и остър ставен ревматизъм. Както са показали съвременните изследвания, той е полезен при антидиабетно лечение.
Употреба: Добавете шест супени лъжици сухи шушулки към литър вода и кипете, докато се намали до приблизително половин литър; приема се през деня, разделен на три пъти. Шушулките от червен боб са за предпочитане.