Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

бобови растения

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

има малко общо с това, което мнозина мислят. Гаспачото, торезно и пържена риба с айоли, са типични елементи от диета, изкъпана от слънцето и южното море, но не защото са от там, са здрави сами по себе си и можем да се стоплим тази ваканция. Трябва да ги видим заедно.

Постоянно чуваме колко здравословна е средиземноморската диета, но знаем ли наистина какво е и откъде идва? Ясно е, че не е диета, която да е станала модерна.

Средиземноморската диета е набор от наследствени навици и обичаи, завещани ни от различните култури, които през историята са населявали района на Средиземно море, като иберийците, келтите, гърците, римляните или арабите. Техните диетични практики се утвърдиха и бяха адаптирани към времето, докато достигнаха това, което днес познаваме като средиземноморска диета. Благодарение на тези приноси днес можем да се насладим на един от най-здравословните модели храни в света и много, с които се хвалим.

Световноизвестният учен от Майорка, Дра Ковас, наскоро коментира в интервю, че автентичната средиземноморска диета е тази, която се е провеждала преди около 60 години, така че ако искаме да я спазваме, трябва да вземем за модел диетата, която нашите баба и дядо.

Тази много традиционна диета е икономически строга, но изключително богата по отношение на хранителните качества, тъй като се използват малко преработени храни. Вашите ключове:

Основата са зърнени култури, бобови растения и ядки като източник на енергия. Пресните сезонни плодове и зеленчуци осигуряват антиоксидантни фибри, витамини и минерали. Зехтинът, богат на здравословни за сърцето мазнини, винаги се използва за готвене или подправяне на ястия. Засега всичко нормално и добре познато, нали? Въпросът е, че винаги се храните така, а не когато семействата обмислят да се грижат за себе си. Това е начин на живот и хранене.

Консумацията на червено месо и нарезки е доста случайна, но яйцата, птиците и рибата обикновено се консумират 3-4 пъти седмично. Друга характеристика е това пийте малко мляко, но консумирайте повече сирене и кисело мляко. Консумацията на сладкиши, сладкиши и ликьори също е намалена, въпреки че виното се консумира умерено. Не го взимайте от нас.

Въпреки че днес се ядат практически същите храни, разликата е, че сме обърнали значението в чинията. Консумира се повече червено месо, колбаси и продукти, в които присъства мляко, и по-малко зеленчуци, бобови растения и риба. Лош план.

Вече го знаете Средиземноморската диета е тясно свързана със здравето, защото помага за предотвратяване на някои сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак поради богатството си на антиоксиданти и защото е богата на добри мазнини. Нека го имаме предвид при проектирането на нашето меню. Хипократ вече каза ... "Трябва да гарантираме, че хората умират млади, възможно най-късно".