интервю с координатора на mynewgut

Международен проект, координиран от испанка, изследва пробиотиците на бъдещето, които ще се борят срещу наднорменото тегло и разстройствата на настроението, свързани със затлъстяването

Имаше време и не е толкова далеч, когато подходът към затлъстяването беше сведен до две предпоставки: яжте по-малко и се движете повече. С други думи, известната "по-малко чиния и повече обувки" на Гранде Ковиан. И въпреки че това опростено възприемане на броя на калориите или на чистия баланс продължава да съществува и днес „толкова много ядете, толкова харчите, толкова тежести“, за щастие хиляди други физиологични променливи започват да се вземат предвид. Един от новите подходи е ролята на микробиотата: как нашите бактерии ни влияят да отслабнем или да наддадем повече или по-малко тегло, но също така да променя настроението си - повече тревожност, повече депресия - свързано със затлъстяването. Или например по какъв начин диетата, която следваме - повече или по-малко богата на протеини, мазнини или фибри - ще повлияе на нашата микробиота да произвежда токсични вещества които могат да навредят на нашето здраве или полезни, които ни предпазват от болести.

борят

Учените от европейския проект MyNewGut знаят много за всичко това. По време на пет години, Около тридесет изследователски групи от 15 страни са работили за разкриване на връзката между чревната микробиота и нейния геном - микробиома - при развитието на затлъстяване и поведенчески разстройства, свързани с нашия начин на живот. Визията, казва ни испанецът Йоланда санц, Изследователят на IATA-CSIC и координатор на проекта е бил мултидисциплинарен: „Експерти по микробиология и микробиом, физиология, имунология, психиатрия и хранене са изследвали и работили заедно с идеята да се оцени как диетата може да повлияе на микробиотата и от този режим, променяме нашето метаболитно и психично здраве. Става въпрос за предотвратяване не само на затлъстяване, но и на свързани патологии; например метаболитен синдром, водещ до диабет или сърдечно-съдови заболявания и нарушения на настроението.

Бактерия за отслабване?

Една от стратегиите на MyNewGut е да надхвърли класическите пробиотици - т.е. лактобацили и бифидобактерии - и да изолира „нови“ бактерии. „Не се съмнявахме, че трябва да има много други бактерии, които биха могли да бъдат от полза, но чиято функция все още не знаем“, обяснява Йоланда Санц. Така започнахме да изследваме други непознати за нас микроорганизми и сред тях изолирахме Bacteroides uniformis, бактерия, която е патентована за употреба при затлъстяване.

Какво е известно за тези бактероиди? „При животински модели сме виждали, че те са способност за намаляване на затлъстяването той е по-голям от този на конвенционалните пробиотици, вероятно поради имунорегулаторен механизъм: намалява възпалението и това би спряло каскадата от последващи събития, които водят до развитие на инсулинова резистентност и, например, диабет ".

Има още една много интересна бактерия: тя е Bifidobacterium pseudocatenulatum, които са видели, че „намалява теглото, благоприятно променя липидите в кръвта, подобрява оралната толерантност към глюкозата и има ефект върху затлъстяването. Но още по-нов е неговият ефект върху настроението, по-специално депресия, свързана със затлъстяването ”. Виждаме го по-долу.

Диети с високо съдържание на мазнини, затлъстяване и депресия

Имаме мишка. Даваме му диета, богата на наситени мазнини, предизвикваме затлъстяване и виждаме, че мишката развива симптоми на депресия. Сега, ако тогава администрираме бифидобактерията, за която говорихме преди, тези симптоми на депресия намален. По този начин, по много обобщен начин, можем да обясним една от констатациите на MyNewGut.

„Има доста солидни епидемиологични данни, резултат от натрупването на много проучвания, които показват, че затлъстяването и свързаните с него съпътстващи заболявания са свързани с повишен риск от развитие на депресия. И депресията, от своя страна, увеличава риска от развитие на сърдечно-съдово събитие, както и други метаболитни патологии, свързани със затлъстяването ”. Това вече го знаехме; интересното е следващата стъпка, фактът, че тази бифидобактерия може да обърне процеса. „Видяхме, че, от една страна, изглежда намалява чревното възпаление, а оттам и системното и мозъчното възпаление. По този начин нива на серотонин както в червата, така и в хипокампуса, една от областите на мозъка, засегнати в контекста на депресия ”. И каква може да бъде полезността му в клиниката? „Смятаме, че някои бактерии могат да помогнат за облекчаване на симптомите на депресия, свързани със затлъстяването“.

Диети с високо съдържание на протеини

Всички знаем диети с много протеини и знаем, че те са винаги В светлината на прожекторите и е силно разпитан за възможните дългосрочни неблагоприятни ефекти. Често сме чували, че излишъкът от протеини може да увреди някои тъкани, но не знаехме, че това може да се дължи на веществата, които бактериите произвеждат (метаболити).

„Вярно е, че високо протеиновите диети имат предимството, че на метаболитно ниво ни помагат да поддържаме телесно тегло; Сега, от друга страна, те също увеличават количеството протеин, което достига до дебелото черво; и че протеинът се метаболизира от бактерии, които могат да генерират възможно съединения с токсични свойства, цитотоксичен за клетките на тялото, а също и за други органи ".

Какво са открили изследователите на MyNewGut? На първо място, че " концентрация на протеин кара микробиотата да генерира по-токсични метаболити. И фундаментална констатация е да се види, че не само концентрацията на протеини влияе, но и техния произход. Нашите резултати показват, че когато протеините са от растителен произход, броят на токсичните метаболити се намалява ".

Оттук изводът е, че „трябва бъдете предпазливи когато препоръчвате диети с високо съдържание на протеини за регулиране на телесното тегло, особено ако се прави много дълго и периодично. Вярно е, че затлъстяването е основен проблем и е възможно в даден момент е абсолютно необходимо пациентът да отслабне за относително кратко време, но трябва да се внимава, когато става въпрос за поддържайте диета от този тип с течение на времето".

Възможните здравословни проблеми, казва той, не са пренебрежими: „Видяхме, че в лицето на хиперпротеинова диета чревните бактерии произвеждат цитотоксични метаболити за чревните епителни клетки, което може да причини дългосрочен колоректален рак. Също така забелязахме, че в урината се появяват други токсини, които могат да бъдат свързани с бъбречни заболявания ".

И бъдещето?

Има много въпроси без отговор. „И докато учим и откриваме нещата, ние осъзнаваме всичко, което остава да се научи“, признава Йоланда Санц, която е ясна поне, че подходът към затлъстяването се променя и много други фактори, участващи в неговото развитие, трябва да бъдат взети под внимание. „Наистина се нуждаем от хранене и лекарства, за да вървим много по-ръка за ръка, за да има по-голяма интеграция на храненето в здравеопазването. И, разбира се, трябва да включим нови елементи, като функцията на микробиотата и продуктите, получени от микробиома. Трябва да се развиваме други стратегии, като идентифициране на бактерии или биоактивни метаболити, за да се произвеждат с всички гаранции при лабораторни условия и да се използват като пробиотици. Те са алтернативи за бъдещето, които ще трябва да бъдат включени в грижите и поддържането на здравето, както и диетата, физическите упражнения и в някои случаи някои лекарства ".