Кетогенната диета е тази с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати; той се стреми да имитира състояние на пост. Думата кетоген се дължи на производството на кетонни тела, характерни за метаболизма на мазнините, наречени ацетоацетат, β-хидроксибутират и ацетон. Те са отговорни за снабдяването с енергия на мозъка и сърцето в изключителни случаи, например при спазване на диета с тези характеристики.

кетогенна

При стандартна кетогенна диета приемът на калории се дава главно от мазнини, последвани от протеини и в минимално съотношение от въглехидрати, нещо напълно противоположно на препоръките на традиционната диета, при която около половината калории се осигуряват от последното споменато хранително вещество.

В клинични условия кетогенната диета се използва като част от лечението на някои видове епилепсия, показвайки благоприятни резултати, според няколко проучвания. През последните години обаче му се приписва способността да подобрява спортните постижения - особено в спортовете за издръжливост - и дори се препоръчва за отслабване. Важно е да се изясни, че ако целта на кетогенната диета е да намали телесното тегло, ограничаването на калориите трябва да бъде около 500 калории на ден, както при другите нискокалорични диети, така че загубата на тегло би била по-свързана с общия калориен дефицит, отколкото източник на храна, който се консумира.

Щракнете тук, за да научите за модните диети

В кетогенната диета, като такава няма забранени и разрешени храни, в тази диета най-важното е да знаете как да идентифицирате храните, които са източници на мазнини, протеини и въглехидрати, да знаете разрешените порции от всяка от тези храни по време на храненията за деня и разпознайте подходящите размери на порциите, за да можете да се съобразите с предложените проценти в началото на лечението.

Какво да имате предвид, ако искате да приложите кетогенна диета?

Камила Хенао Урибе

Диетолог-диетолог

Университет в Антиокия