Тиквените семки са храна, богата на мононенаситени мастни киселини, които обаче насърчават загубата на тегло.

Свързани новини

Тиквата е една от най-непопулярните храни в супермаркета заедно с броколи или карфиол и все пак един от зеленчуците, които могат да извлекат най-голяма полза от хранителна гледна точка. Това оранжево оцветено растение, което стана световно известно благодарение на Хелоуин и се използва в празника за украса на някои домове, има ниско съдържание на мазнини и калории И това е, според Испанската фондация за хранене (FEN), зеленчук с важен принос на витамин С (въпреки че голяма част от него може да бъде загубена по време на готвене).

тиквени

Най-интересното при тиквата обаче не е нейната пулпа, а нейните семена. Тиквата се крие в малка годна за консумация порция, чийто хранителен профил е дори по-добър от този на растението, което я генерира. Говорим за тиквени семки, сух плод, много богат на здравословни мазнини, който също има важна засищаща сила благодарение на количеството фибри, които осигурява и който, както останалите ядки, може да се използва при диети за отслабване. Но дали ядките не бяха угоени? Не, ядките не само не угояват, но са и защитен фактор срещу наднорменото тегло.

Анализирани са различни изследвания и научни трудове какви ползи могат да ни донесат здравето тиквените семки и те са подобни на тези, които можем да открием при прием на бадеми, шам-фъстъци, лешници или фъстъци (макар че в последния случай и при получаване на педжигерос, ще говорим за бобови растения). Тиквените семки са семена, богати на полиненаситени мазнини като линолова или линоленова киселина. По същия начин те също съдържат значително количество мононенаситени мастни киселини, които повишават нивата на HDL или „добър холестерол“.

Това ни кара да се изправим пред храна, която ни осигурява 600 килокалории на 100 грама тъй като съдържанието на мазнини възлиза на 47%, според испанската база данни за състава на храните (Bedca). По този начин, докато съдържанието на фибри в суровата тиква е около 2,4 грама, нейните семена осигуряват около 6 грама на 100, като са едни от най-богатите ядки в това основно хранително вещество в нашата диета.

„Добре, но как може един орех, богат на мазнини и фибри, да ни помогне да отслабнем?“, Може би се чудите. Както вече обяснихме понякога, причината се намира в количеството диетични фибри, което осигурява. Това показват различни изследвания като това, публикувано преди оскъдна година в Journal of Nutrition. „Прием на диетични фибри, независимо от приема на макронутриенти и калории, насърчава загубата на тегло и спазването на диета при възрастни с наднормено тегло или затлъстяване, които консумират диета с ограничено съдържание на калории “, пишат авторите в заключенията на изследването.