Съдържа основни витамини и минерали, с почти никакви калории. Подобрява гастрита и излишната киселинност, като по-специално помага на храносмилането.
Тиквата е храна, пълна с множество хранителни и кулинарни възможности. Произходът му е в Америка, между Гватемала и Мексико и днес има много разновидности, въпреки че всички поддържат една основна характеристика: ниският калориен прием (100 грама осигуряват само 29 калории) и прекрасните ползи за здравето: той е храносмилателен, антиоксидантен и ефективен в борбата с камъни в бъбреците.
Неговите фибри, сред които можем да открием пектини и лигнани, имат ценни свойства за организма, предвид способността му да задържа вода и глюкоза, така че е особено подходящ за хора с диабет.
Противораков ефект
Високото му съдържание на каротини и ликопен, мощен антиоксидант, правят тази храна чудесен съюзник за предотвратяване появата на различни видове рак като стомаха, матката или простатата ...
Здрави очи
Високото му съдържание на витамини, А С и Е благоприятства здравето на очите и помага да се предотврати появата на катаракта.
По-млада кожа
Бета-каротинът в тиквата предпазва от ултравиолетовите лъчи от слънцето, които причиняват бръчки. Освен това можете да се възползвате от нейната пулпа, за да направите отлична естествена маска за лице, която служи за ексфолиране и омекотяване. Необходими са ви само четвърт чаша пюре от тиква, яйце, супена лъжица мед и супена лъжица мляко. Смесете съставките, нанесете ги и ги оставете да действат 20 минути.
Идеален за диети
Поради хранителното си богатство и ниския енергиен прием, тиквата е идеална за обогатяване на ястия, когато се стремим да отслабнем. По същия начин, тъй като фибрите му абсорбират вода, можем лесно да се задоволим с консумацията му и да насърчим чревния транзит, за да предотвратим или обърнем запека.
По време на бременност
Яденето на тиква по време на бременност е добър начин за насърчаване както на растежа, така и на правилното развитие на плода. Този зеленчук допринася за правилното образуване на костите и хрущялите благодарение на фолиевата киселина и нивата на магнезий, които допринася за тялото.
За кремове и десерти
Тиквата е зеленчук от семейство кукубита. Намираме го на пазара практически през цялата година, но когато е най-добре е през есента и зимата.
На пазара има голямо разнообразие от тикви, въпреки че като цяло всички те имат меко сладка каша, с твърда текстура и твърда и изолираща кожа, което им позволява да се държат в продължение на месеци на хладно и сухо място. Сред всички възможности, предлагани от пазара, за приготвяне на тиквен крем се препоръчва видът Butternut или фъстъци, тъй като пулпът му е влажен и има лек аромат на сушени плодове и индийско орехче. Тиквата за коса Angel е идеална за приготвяне на естествени десерти, за разлика от останалите, цветът й е бял и е пълен с нишки.
Тръбите им, идеалната закуска
Те помагат за поддържане на имунната система в добро състояние и предотвратяват настинки, хронична умора или депресия. Освен това наличието на триптофан отпуска нервната система.
Рецептата: Тиквен крем с кисело мляко
Състав:
750 г тиква,
2 натурални кисели млека,
40 г бекон, 2 филийки хляб, 4 чесън
1 чаша зеленчуков бульон
2 супени лъжици зехтин, магданоз, сол
смлян бял пипер.
подготовка:
Накълцайте тиквата; увийте парчетата в алуминиево фолио. Печете във фурната за 1 час. Отстранете кожата и я смесете с киселото мляко и бульона. Сол и черен пипер. Запържете бекона в тиган (без олио, защото той вече отделя мазнина) и го отцедете. Кафяв чесън в същата мазнина от тигана. Извадете и добавете магданоз. Отстранете кората от хляба, нарежете го на кубчета, залейте с олио и изпечете. Сервирайте студения крем, придружен от хлебните кори и бекона с чесън и магданоз.