Този малък и ценен плод съдържа интересни свойства, много полезни за здравето
Тази малка суперхрана, считана за хранителен скъпоценен камък от специалисти по хранене, попада през повечето време в кошчето, въпреки факта, че лечебни свойства и неговите хранителни качества Те превърнаха тиквените плодове в обичайна храна в диетата на много култури. Смята се дори, че първите тикви са били отглеждани заради семената и кожата им, а не заради месото им.
Вкусът на първите култивирани тикви беше толкова горчив, че се използваше само за консумация от животни, въпреки че семената бяха използвани поради тяхната текстура и вкус. С течение на времето и генетичното кръстосване на различни сортове е постигнат много по-сладък вкус, подобен на този на семената.
Лечебни свойства Традиционно те са имали медицинска употреба за борба с чревните червеи, благодарение на факта, че той съдържа активен принцип на алкалоиден тип със свойства на вермифуги като чесън. Те подсилват защитните сили, поради съдържанието на цинк, подобряват зрението и предотвратяват задържането на течности. Масло Получава се чрез студено пресоване на суровите му семена. Диабет Стимулиращата му функция на панкреаса означава, че той може да бъде включен в храни, които спомагат за регулирането на различни нива на захар в кръвта. Този тип лули са идеална храна за диабетици. За простатата Тиквените семки действат като подсилващо средство срещу заболявания, получени от простатата и са показани като дезинфектант в случаите на цистит. Намалява лошия холестерол Високото му съдържание на ненаситени мастни киселини помага за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми. Това води до понижаване на лошия и висок холестерол в кръвта. Други свойства Мощно противовъзпалително средство при артрит; има множество антиоксиданти и се бори с анемията.
Покрити с тънка белезникава кора, тиквените семки или семена са плоски и овални. Тъмнозеленият му цвят се дължи на наличието на хлорофил.
Тиквените семки винаги са били високо ценени заради своите лечебни и хранителни свойства. От хранителна страна тиквените семки са с ниско съдържание на въглехидрати, но предлагат значително количество здравословни незаменими мастни киселини (в адекватни количества те са полезни за здравето) омега-3 и омега-6, както много други маслодайни семена, в допълнение към желязото, цинка, магнезия, калия и витамините, като витамин А, Е и антиоксидантите, които спират свободните радикали, които те увреждат клетките, което помага да се забави стареенето. Те също са много богати на фибри, така че спомагат за намаляване на холестерола в кръвта и предотвратяват чревната недостатъчност, като избягват запек.
По отношение на техните медицински приложения или употреби, Тиквените семки са били използвани за борба с чревните червеи, за елиминиране на задържането на течности от тялото и традиционната китайска медицина ги е използвала, за да се отърве от излишната слуз в дихателната система.
Може яде се сурово, изсушено или леко препечено. Те имат сладък, приятен вкус и осигуряват хрупкаво докосване. Те се използват в много рецепти, сладки или солени, и дори като допълнение към зърнените закуски. За да ги направите у дома, процедурата е проста: те се отделят от тиквените влакна, измиват се и се подсушават добре и се поставят на поднос на слънце за два или три дни или се пекат директно във фурната или в тиган. Някои хора предварително ги бланшират за 10 минути в подсолена вода.
Свойства в масло
Използването на това семе е разпространен по целия свят от векове, но местата, където се консумира най-много, са Европа и Америка. В така наречения стар континент, по-специално в централните и източните райони, обикновено е характерно неговото кулинарно използване в петрола. Това се използва главно за обличане на салати поради особения си вкус. Поради хлорофила цветът му е кафяв в бутилката и зеленикав в съда. Поради високото си съдържание на полиненаситени мастни киселини, той е много чувствителен към окисляване и трябва да се съхранява в хладилник и защитен от светлина.
Тиквеното масло е високо ценено заради своите ползи за здравето, наред с другото, то се грижи за простатната жлеза и поддържа здрави пикочни пътища.
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства