Здравейте, отдавна искам да кача тази рецепта за пълнени тиквички и винаги е вкусна, обикновено варирам пълнежа и има моменти, когато го правя с остатъци от други ястия, които приготвям през седмицата, този път аз имах елда и аз добавих червена киноа, за да придаде повече вкус и цвят на рецептата.
Наистина пълнежът може да бъде каквото искате, обичам киноа, тъй като тя много допълва ястието и й дава необходимия калориен прием, обикновено ги правя и с текстурирана соя и те също са много добри. За тази рецепта си купих тиквички Luna, които са по-малък и кръгъл сорт, идеални за пълнене и поставяне във фурната, те са много красиви и са по-меки, но ако нямате или не можете да получите този сорт, те са също толкова богати с нормални тиквички.
За да ги покрия и да коригирам капака на зеленчуците, приготвих дебел веган бешамел и постигна успех, защото беше вкусен. Можете също така да добавите веган сирене отгоре и когато се запече, те са много много богати.
Както можете да видите, аз също използвах някои домати и ги пълних по същия начин като тиквичките, те са крушови домати, които имат много повече месо и са по-стегнати от останалите домати, сместа от тиквички и домати беше успешна.