Рецепта, позната по целия свят, лесна и универсална, която Manzanaroja предлага в лекия си вариант: тиквички, пълнени с кайма и чушки. Тази рецепта е в Аржентинско меню от приложението Manzanaroja, където са известни тиквичките тиквички.
В днешно време през цялата година в супермаркета, тиквичките са по-скоро пролетен и летен зеленчук. Бедни на калории (само 21 kcal/100 g) те са богати на фибри, калий, фосфор, витамин А и фолиева киселина.
Съставки за 2 човека (Не забравяйте да вземете предвид подходящите суми за вашите нужди www.manzanaroja.eu).
Пълнени тиквички
- 2 зелени тиквички (600g)
- Кайма говеждо 180гр
- 1 глава лук
- 1 червена чушка 60 г
- Галета 240 g
- магданоз
- Чесън
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Зехтин 2 супени лъжици
Разработка:
Нарежете тиквичките на две. Изпразнете пулпата с лъжица и запазете в купа. Накълцайте лука и чушката. В купата смесете нарязаните зеленчуци (тиквички, чушки и лук) заедно с каймата и подправете на вкус.
Нарежете магданоза и чесъна много ситно и смесете с галетата.
Покрийте източник с хартия за печене, измийте хартията с лъжица екстра върджин зехтин.
Поставете тиквичките в купата с кухата страна нагоре. Напълнете тиквичките с тази смес, след това поръсете с галетата.
Изсипете другата лъжица олио отгоре върху решетката.
Печете в предварително загрята фурна на 180 ° за 25 минути.
Сервирайте в чиния, придружена с порция препечен хляб.