Търсите ли информация за типичната за Финландия храна? Искате ли да откриете типичните ястия и съставки на финландската гастрономия при следващото си пътуване?
Ако е така, попаднали сте на правилното място. The финска гастрономия това беше едно от приятните открития на пътуването ми. Трябва да призная, аз и храната не винаги сме имали любовна връзка, освен ако не е бил шоколад. През по-голямата част от живота си съм човек с много основно небце (спагети с домати, ориз, шоколад и месо).
Да се науча да ям е едно от нещата, които годините, а също и пътуванията ми дадоха. Сега съм много по-способен да се наслаждавам на непознати храни, да оставя настрана обичайните си лични предразсъдъци и просто да тествам текстурата и вкуса като човек, който се сблъсква с нов цвят и по този начин да опитва нови храни, типичната гастрономия на местата.
В такъв случай типичната храна за Финландия беше за мен като игра в който разбирам много от обичаите и навиците на населението му.
Защото открийте типичната за Финландия храна заедно с новите си сливания и най-новите си допълнения в кухнята това е друг начин да изживеем Хелзинки и цялото ми пътуване. Ако ще пътувате и до Хелзинки, не пропускайте ръководството, което съм подготвил да посетите града.
Можем да кажем, че ако имаше някакви очаквания, си представяше риба и скучна храна. Най-накрая намерих храна за риби, да, но Имах празник на интензивни и сложни вкусове, когато горчивото се смесва със сладкото в перфектна комбинация.
По този начин се опитах безкрайни сирена, от най-меките до най-силните. опитах неговите известни диви плодове, вашата риба, вашето месо, включително известното месо от северни елени. Научих се да готвя фантастично супа от сьомга и дори опитах традиционната сандвич торта.
Ястия и основни съставки на типична финландска храна:
Представям ви някои от ястията и основните им съставки на типична финландска храна, заедно с някои нови рецепти на най-съвременната кухня на града, за да можете да предприемете пътуване през гледката и небцето чрез вкусовете и хобитата на финландското население.
1. Руслея или ръжен хляб:
Ръжен хляб, да, тъмният и черен (кафяв). Този хляб, направен с кисело тесто Той е много популярен на финландски маси и бих могъл да кажа, че е основен продукт на типична финландска храна, или просто с масло за закуска или обяд, със сирене, със зеленчуци или каквото е необходимо.
Най-популярна е Reikälepia, което означава "хляб с дупка". Това е плътен, плосък и тежък хляб с вкус почти наполовина горчив.
Истината е, че не съм любител на този вид хляб, не знам дали е по-малко здравословен, но съм фен на белия хляб. Според мен силният аромат на този хляб засенчва всеки вкус, с който го придружавате. Но всичко е въпрос на вкус в този живот ей.
2. Перунат или картофите:
Картофът Това е основната храна на типичната храна за Финландия, във всичките му разновидности. Подобно на царевичното брашно за Южна Америка, картофът е вездесъщата съставка в повечето от ястията му. Финландците го обичат, може би и защото е една от най-евтините храни в супермаркета.
От сам с малко масло, копър и сол, до пюре като акомпанимент към меса, варениs в яхнии, в пълнежи, с херинга, с сърна, с прясна риба ... Финландците могат да говорят за картофи с часове, обсъждайки сортове, рецепти и презентации, без никога да скучаят или да се съгласяват.
Освен това първият картофен сезон е този, който обещава ново лято. Те започват да се появяват в средата на лятото и реколтата им е дори в местните медии, така че представете си.
3. Свинско месо или моркови:
Картофът е любимата грудка на финландците, но не единственият, присъстващ в тяхната гастрономия, морковите, сладките картофи и някои други също претендират за своето място. Морковът е друга от съставките, които обикновено присъстват в повечето типични финландски храни и както можете да видите, те се предлагат във всички размери и във всички цветове.
4. Punajuuri или цвекло (цвекло):
Клубените в по-голямата си част са много важни за финландската гастрономия, Тъй като през зимните месеци поради студа и снега е трудно (ако не и невъзможно) да се получат култури отвън, така че грудки като картофи, моркови или цвекло присъстват в повечето от типичните им храни, които се сервират през зимата.
Цвеклото може да се намери в супа, в салата, като гарнитура, в сокове и много други сортове и най-доброто за мен е цветът, който придава на всичко. Яденето на радиоактивна розова супа е гастрономическо преживяване не само за небцето, но и визуално.
Имах късмета да мога да опитам Джури -типичен финландски ресторант за храна, който също се ангажира с нови творения и оригиналност, супа от цвекло с козе сирене и малцов хляб. Истината е, че това беше доста преживяване от момента, в който почти празната чиния пристигна на масата със сиренето и малките парченца хляб. След това вижте как приятната сервитьорка се къпе и залива горещо розовата чиния от супа от керамична кана, за да вкуси вкуса, докато очите ви очаровано очароват флуорно розовия цвят на това, което ядете. препоръчвам го.
Ем Джури Аз също бих могъл да опитам това био свинско, Е, във Финландия, особено в Хелзинки, има не само силна тенденция към вегетарианство или дори веганство, но и към всички храни от органичен произход, по-здравословни за нашето здраве и за околната среда.
Разбира се, всичко е въпрос на среда и лични решения, тъй като всеки път има повече, които се опитват да консумират биологични продукти, а също и такива, които решават да не консумират месни продукти и решават да прегърнат растителния свят.
5. Пори. Месо от северни елени:
Но звездното месо на типичната финландска храна все още е Северен елен. Поре на фински. Това месо от Лапландия е кралицата във всяка от своите презентации. Едно от най-често срещаните е да го сервирате с картофено пюре, но може да се намери, както най-малко очаквате.
Опитах го в ресторанта Мерипавилконки, до замръзналия залив в Калио. Опитах го в супа и го опитах традиционно - месо, приготвено в продължение на много часове, придружено от картофено пюре (да, картоф, обичан картоф във Финландия), диви плодове, варен картоф (повече картофи) и още няколко грудки - но го направих Видях също хамбургер, наденица и дори пица.
Истината е, че намерих меко месо, дори приготвено в яхния, както и вкусно. Финландците казват, че това е едно от най-здравословните меса в света и че е с високо съдържание на B-12, омега-3 и омега-6, а също така е и постно. Истината е, че това е нещо, което трябва да опитате.
6. Патешко месо:
И тъй като истината е, че ресторант „Мерипавильонки“ ми се стори приятно място, не се поколебах да се върна. Този път, за да опитате патица. Разбира се, придружено отново от картофено пюре, гъби и вкусен сос.
7. Grillimakkara или колбасите за скара:
Те се ядат през лятото в хижата и през зимата около лагерния огън и това е нещо, което всички финландци са изпитвали през цялото си детство. С кетчуп или майонеза, с бира или нещо горещо. Лагерен огън и тояга и всичко е уредено. Опитахме ги под снеговалеж като почивка от разходката с моторна шейна, която направихме с Burn Out City. Churruscaditas отвън, горещ отвътре, с аромат на барбекю.
8. Сьомга:
И като, сьомгата. Те не можеха да пропуснат ястията с риба във Финландия и преди всичко любимите си риби. Розова на цвят, гладка и пълна със здравословни мазнини, сьомгата е една от повтарящите се съставки.
Една от подготовките, които най-много ми хареса, беше Lohikeitto, една от традиционните супи в гастрономията на Финландия. Lohikeitto е вкусна супа от сьомга, която Сара поръча в ресторант Kaarna, много централно място с много приятна атмосфера, с цветни фотьойли, за да седне да пийне след ядене и гледка към една от главните улици, включително трамвай.
Супата ни хареса толкова много, че не само изядох почти половината от чинията му, но решихме да се научим как да я приготвяме и направихме първата си без рецепта и луд тест, когато бяхме в Ивало и трябва да кажа, че с малко испанско докосване, беше доста успешен.
9. Karjalanpiirakka или кнедли Carulia.
Но не всичко е сьомга и елени във финландската гастрономия. Едно от типичните ястия е карджаланпииракка, което в превод би било нещо като кнедли от карел с яйце и масло.
Empanadilla de carulia е като емпанадила, Не бих знал как да определя дали сладко или солено, направен с ръжено брашно и пълен с ориз (Може да се пълни и с картофи или моркови). Една от любимите му презентации за закуска е с варено яйце, смесено с масло, много традиционно в типичната финландска храна.
Приготвихме го за закуска един от дните в #HelsinkiSecret Residence, който любезно ни остави съставките и истината е, че макар да беше странен вкус за закуска, сместа ми хареса повече, отколкото можех да си представя.
10. Корвапуусти или митичните канелени ролки:
Канелени ролца, Те не биха могли да липсват в типичната за Финландия храна. Тези канелени ролки, както са известни на испански, могат да се видят във всяка пекарна или във всяка финландска семейна кухня. Правят се предимно от брашно, захар, масло, малко мляко и кардамон, в допълнение от лека канела. Опитахме ги на топло по време на разходката, която направихме в Нууксио с Feel the Nature. С малко кафе (финландците редовно пият кафе) те имат добър вкус.
11. Mustikka или диви боровинки:
Боровинки и червени боровинки, както и много други видове плодове и диви плодове. Един от любимите планове на финландците е да се разхождат из горите в търсене на тези скъпоценни плодове. Достъпът до частна земя е напълно законен и едно от любимите занимания за пълнене на кошниците с плодове.
«Mysliä ja jogurttia» jogurttisorbettia, mustikkaa ja mysliifransipaania. „Кисело мляко и мюсли“. Кисело мляко сорбет с гранола франгипан и боровинки. Опитах и това чудо в Джури.
Ядат ги за десерт, за закуска, с кисело мляко, с риба, с месо, със сладко, със солено и горчиво. Накратко, навсякъде и те придават свежест и емоция на небцето. Друга основна част от типичната финландска храна.
12. Leipäjuusto или хляб със сирене:
Или на испански „хляб със сирене“ или „пищящо финландско сирене“. Това сирене с много мек вкус обикновено се прави с козе сирене, въпреки че може да се произвежда и със северни елени или козе сирене. Той е като чийзкейк, с донякъде пластична текстура, която омеква, когато е близо до топлина. Обикновено се пие горещо и често се придружава със сладко от къпини. Не е грандиозно, но е добре с чай или кафе за закуска.
13. Salmiakki или солено женско биле:
Какво би станало един вид солено женско биле. Финландците казват, че или го мразите, или го обичате. Е, заявявам се в първата група. Този финландски „сладур“ наистина изобщо не го харесвам. Това е като да се наслаждавате на хапче Juanola от цял живот, но към което са добавили твърде много сол.
Един от типичните пакети Salimiakki. Илюстрация от Катлин Костус.
13 + 1. Коя е любимата ти типична финландска храна?
Били ли сте във Финландия? ¿Знаете ли някаква типична финландска рецепта? Опитали ли сте изключително ястие по време на пътуването си до Финландия?Кажете ми в коментарите!
Полезна информация за типичната финландска храна:
Ако искате да научите повече за типичната финландска храна и особено за най-новите гастрономически тенденции в Хелзинки, каня ви да разгледате картата Храна Хелзинки.
Много забавна малка карта с много currado графичен дизайн, пълна с цветове, която ви кара да погледнете.
Mapita маркира с цветове различните квартали и техните основни гастрономически вариации в допълнение към намирането на ресторантите. Това може да е начин за опознаване на Хелзинки по оригинален начин, като оставите небцето ви да ви отнесе. Ако се осмелиш, ще ми кажеш.
ℹ︎ Полезна информация за пътуване до Финландия:
✈️ ПОЛЕТИ: Намери най-добрите оферти за полети до Финландия на Skyscanner. Можете да намерите полети с двупосочно пътуване от € 150, ако търсите на най-евтините дати.
🏠 НАСТАНЯВАНЕ: Намерете най-добрите стаи на Airbnb и се насладете на € 50 отстъпка. Обърнете внимание и наs Оферти за резервация.
🚑 ЗАСТРАХОВКА ЗА ПЪТУВАНЕ: Препоръчвам IATI SEGUROS. Какво още от тази връзка имате 5% отстъпка.
📖 РЪКОВОДСТВА: ако сте любител на хартия за цял живот, за да можете да маркирате и подчертавате, препоръчвам Lonely Planet Guide за Финландия.
⛵️ ДЕЙНОСТИ: резервирайте обиколки, екскурзии и други с Civitatis.
✏︎ И ако ще пътувате до Хелзинки и искате да знаете какво да видите и какво да правите в този красив скандинавски град, не пропускайте моя Алтернативно ръководство: какво да видите в Хелзинки.
За да познавате града като местен и да не пропускате нищо.
добър апетит! И знаете ли, ако ви харесва, дял. Аз, Ще ви изчакам в коментарите, за да можете да ми кажете коя е вашата любима типична финландска храна и ми помогнете да завърша това 13 + 1!
И ако искате да продължите да проучвате други статии за Финландия, препоръчвам тези: