хуан

Тофу или извара от боб:

Тофу е храна, произхождаща от Изтока консумирани в продължение на хиляди години.

Тофу това е по-мека и храносмилателна храна отколкото храни, богати на протеини като месо или мляко. В допълнение, тофу е много нискокалоричен. Той не само няма холестерол, но също така помага да се намалят нивата на холестерола. холестерол в кръв. Той има повече калций и минерали от месото. Съдържа изобилен лецитин, отличен за паметта.

Те отлично познават тофу вегетарианците. Той е добър източник на протеин за тях. За нямат глутен, служи за целиакия и освен това е много нискокалорична, така че може да бъде включена в диетите за отслабване,

Разработката е много подобна на тази на сиренето. Първо се прави мляко с белите соеви зърна, добавя се вид сирище и се оформя във форми с преса.

Използване на тофу в кухнята:

Между употребите в кухнята, тофу може да се пържи, очуква, панира, пече на скара, сякаш е пържола, за задушаване, за приготвяне на кюфтета, в супи, бешамел за крокети, като съставка в пълнежите. Може дори да се използва в сладки десертни препарати.

В кухнята на Арзак:

В ресторант Arzak имаме агнешко ястие, гарнирано с малко тофу и захаросана диня: „Агнешко в пържен къри хляб, с диня и боб сирене“. Всеки може да го приготви у дома, това е добра гарнитура. Изненадващо.

Захаросана диня и бобено сирене с рецепта от тофу шал:

Съставки за приготвяне на захаросана диня и бобено сирене с тофу: В

  • 3 пресен чесън
  • 20 гр. на тофу
  • 25 гр. от диня
  • 100 гр. зехтин
  • Сол и черен пипер

Приготвяне на рецептата за захаросана диня и бобено сирене с тофу: В

Нарежете на кубчета динята и пресния чесън. Поставете динята в зехтин при 85 градуса за 15 минути.

След като се захароса, отцедете го и го задушете заедно с чесъна и тофуто на кубчета. Сезон.