The тофу тя присъства все повече и днес. Много са тези, които го виждат в супермаркетите или чуват за него на улицата. В крайна сметка най-повтарящият се въпрос за мнозина е какво е тофу?

възползва

Въпреки този бум от вегетарианска храна, този вид „сирене“, както мнозина казват, остава голяма неизвестност, до степен да бъде заклеймен от мнозина.

Какво е тофу?

Тофу е храна от растителен произход от соя. Това е ферментация на напитката от това бобово растение. Поради това изглежда много подобно на сиренето. Особено прясно сирене.

Консистенцията му е компактна, което го прави много лесен за боравене и готвене. Има също множество ползи които правят тази храна чудесен избор за консумация във всички възрасти.

Ползи от тофу

През 2015 г. доклад на ООН подчерта основната роля на веганската диета за облекчаване на глада в света. У нас консумацията на месо е много висока. Според данни на министерството през 2017 г. потреблението на глава от населението е 50'13 кг на човек годишно. Бюджетът, отпуснат от испанските домакинства за закупуване на месо (прясно, замразено или преработено), е 20,95%.

Ако мислите да намалите консумацията на месо; Ако сте решили да следвате житейска философия, в която консумацията на продукти от животински произход няма място и не сте много наясно кои храни да добавите към пазарската си кошница, във Вегетарианството ви предлагаме списък с предимствата, които имате можете да намерите в тофуто.

Източник на протеин

За много хора най-важният въпрос е, кои храни ще ми осигурят протеините, които месото ми е предложило? Бобовите растения са много интересен източник на растителен протеин. По-специално соята има 36 g протеин на 100 g соя. Според списание "Muy Interesante" това е два пъти повече протеина, осигурен от месото и четири пъти повече от приноса от мляко от животински произход.

Източник на калций

Според СЗО бобовите растения и техните производни са отличен източник на калций. Соята съдържа 277g калций на 100g соя. Този компонент е много важен за избягване на заболявания като остеопороза. Тъй като е естествен калций, той намалява риска от камъни в бъбреците. Освен това е с ниско съдържание на мазнини и с нисък калориен прием и ниско съдържание на наситени мазнини (Интервю от El Mundo до ръководителя на обучението в NC Salud)

Намален риск от сърдечно-съдови заболявания

Според проучване на СЗО консумацията на соеви производни е свързана с намаляване на сърдечно-съдовите проблеми. Това се дължи на растителния му произход. Храната е много важна, когато става въпрос за избягване на възможни заболявания в бъдеще. Болести като диабет или затлъстяване са причина за половината смъртни случаи в развитите страни. Диетата и начинът на живот са определящи фактори, за да се избегне това.

Източник на влакна

Консумацията на фибри е много важна за правилното функциониране на нашето тяло. Испанците обаче консумират само половината от фибрите, препоръчани от Световната здравна организация. Храните от животински произход заемат първо място на консумация. Поради това други видове храни, богати на фибри като бобови растения, се изместват. Тофуто съдържа 9,3 g фибри на 100 g от този продукт. Чрез въвеждането на това производно на соята ще можем да увеличим приема на фибри.

Голяма смилаемост

Това е един от продуктите от растителен произход, който храносмилателната ни система толерира най-добре. Всичко това, добавено към важния принос на енергия и фибри, което осигурява, го прави един от основните действащи лица на вегетарианските и веган диети.

Ако тези предимства са ви убедили, не се колебайте да опитате да въведете този продукт в ежедневната си диета. Можете да изпробвате няколко начина да го приготвите. На скара, на шишчета, с подправки или мариновани. Комбинирайте креативност и здраве, за да направите вкусни и полезни ястия за тялото си.

Препоръчваме и тези статии: