Преди няколко години тези, които ядоха водорасли, бяха смятани за рядко същество, но през последните години консумацията на тези храни се разпространи поради безбройните им ползи за здравето.
The морски водорасли, Днес те се консумират в множество ястия от азиатската кухня, които са мотивирали тяхното разрастване, като суши. The суши Той все повече присъства в нашата диета, всъщност можем да го намерим дори в супермаркетите, което означава, че е търсен. Ако искате да знаете как да правите диета за суши или колко калории има сушито, кликнете върху връзките.
От друга страна, консумацията на други водорасли нараства, така че все повече хора търсят как да готвят водорасли, за да се възползват от тяхното Имоти.
Винаги трябва да имаме предвид, че консумацията на водорасли трябва да бъде включена малки суми, разпределени през дните и трябва също да имаме предвид, че тялото ни понякога не е подготвено за по-висок прием, така че винаги трябва да действаме внимателно, ако забележим симптоми, които могат да навредят на здравето ни.
По-долу ви предлагаме рецепти с водорасли, за да можете да направите кухнята си по-завършена кухня, която да е от полза за нашето здраве.
Резюме на съдържанието:
Защо да ядем водорасли?
Водораслите ни осигуряват голямо количество фитонутриенти, витамини и преди всичко минерали, които присъстват във водата и морското дъно. Както вече знаете, водораслите се считат за храна на бъдещето, но засега го поставяме в настоящето.
Производството му е уважително и необходимо за околната среда, а също така ни осигуряват голямо количество хранителни вещества, ниско съдържание на мазнини и с малко калории, какво повече можем да поискаме? които са вкусни и за това ще започнем с някои от най-добрите рецепти с водорасли.
Направихме селекция от рецепти с разнообразни водорасли, за да можете да намерите тази, която ви харесва най-много, въпреки че трябва да кажем, че водораслите имат мощен аромат, с който не сме свикнали, така че би било по-добре да започнете да консумирате тези, чийто вкус отговаря повече на нашите вкусове.
Свойства на водораслите
Всички водорасли ни предлагат множество свойства като следните:
- Хранителни.
- Алкализатори.
- Детоксикатори.
- Ниско съдържание на мазнини.
- Нискокалорични.
- Противоракови.
- Противовъзпалително.
Ориз с водорасли Wakame
Тези водорасли могат да бъдат открити дехидратирани и са необходими само 5 минути в топла вода, за да се хидратират и да могат да се консумират и двете сурови, сякаш го варим около 10-15 минути. Ако го сварим, интензивността на вкуса ще намалее, ако го консумираме рехидратиран суров, можем да го направим, като го добавим към салата, която можем да облечем със зехтин и оризов оцет.
Това водорасло е предназначено за хора, които се възстановяват или имат анемия, което ще им помогне значително да подобрят здравето си. Салата от морски водорасли Dulse се прави с това водорасло, което се среща в групата на червените водорасли и расте в много дълбоки и скалисти води; достигащи до 40 см. Той се събира през лятото, тъй като расте бързо през този сезон и е когато може да се събира на всеки оскъдни две седмици.
- Рехидратирани водорасли Dulse (приблизително 30 gr).
- Нарязана на ситно маруля.
- Червено зеле, нарязано на ситно.
- Настърган морков.
- Орехи, настъргани или на малки парченца.
- Соевият сос, олиото, оризовият оцет също могат да бъдат подправени с горчица.
Първо ще хидратираме водораслите в топла вода за 5 минути и ще ги нарежем на ситно, както и марулята, зелето и морковите, всичко ще разбъркаме добре, ще добавим смлените орехи и ще се облечем на вкус. Това е проста салата, която можем да направим за 10 минути. Можем да добавим такос от риба тон или консервирана риба тон, сьомга, домат, краставица, лук или каквото ни харесва най-много.
Ако искате да научите повече за тупичните водорасли, тук имате цялата необходима информация в линка.
Ориз с водорасли Wakame
Друго от най-комерсиализираните водорасли са водораслите Wakame, така че по-долу ви предлагаме ястие от ориз с Wakame, което може да ви заинтересува, за да включите водораслите в диетата си. Тези водорасли могат да бъдат намерени както пресни, така и сухи, също замразени, на множество повърхности. Идеално е да се добавя към супи, ястия с ориз и салати. Това са фини и много влакнести водорасли, тези водорасли ни помагат да имаме правилно количество желязо, йод, калций, магнезий и витамини от група A, B, C, D, E и K.
- 1 чаша кафяв ориз.
- 20 грама хидратирани водорасли Wakame.
- 1 средна глава лук, нарязан на ситно.
- 1 малка тиквичка, нарязана на ивици.
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно.
- 1 червена чушка, нарязана на ивици.
- 1 супена лъжица препечен сусам.
- Риган, шафран, сол и зехтин.
Ако водораслите са сухи, ще ги накиснем за 15 минути с топла вода. Гответе кафявия ориз, за който ще е необходимо да го варите около 20 минути на умерен огън, с два пъти повече вода от ориза.
От друга страна, в тиган запържваме чесъна, лука, червения пипер, тиквичките, в този ред и когато зеленчуците са почти готови, след това ще сложим водораслите и ще поръсим семената и подправките отгоре.
Друго от най-консумираните и използвани водорасли в нашата кухня е агар-агар, поради неговия неутрален вкус и желатинизираща и уплътняваща сила. Тези водорасли ни предлагат алтернатива на рибения желатин и множество свойства.
Ако искате да научите повече информация за водораслите Wakame, кликнете тук.
Плодов желатин с агар агар
- Плодове (на вкус, около 500 гр. Асорти плодове).
- 4 малки чаени лъжички агар агар.
- Половин литър вода.
- Четвърт литър лимонов или ананасов сок.
- Захар или подсладител на вкус.
Можем да режем плодове от всякакъв вид, ягоди, киви, портокал, праскова, пъпеш, диня, каквото предпочитаме.
Ще разтворим 4 малки нива чаени лъжички агар агар в половин литър вода и ще го кипнем за една минута, когато се закали ще добавим чаша лимонов сок или натурален ананас. Ако го направим с агар-агарни ленти, ще разтворим количеството, посочено от производителя, така че да се желира. Можете да добавите захар към водата или подсладителя, ако предпочитате да е по-сладка, всичко е въпрос на вкус.
Ще нарежем парченцата плодове и ще поставим всичко във форма, към която ще добавим предишната смес.
Трябва да се съхранява в хладилника, докато се желира и се охлади, тогава трябва да го отлеем.
Ако искате да научите повече информация за агар-агар, щракнете върху връзката.
Ориз с Cochayuyo
Тези водорасли са включени в кафявите водорасли, това са гигантски водорасли със специфичен аромат, осигуряват ни голямо количество хранителни вещества, витамини и минерали и правят нашите ястия да имат специално докосване. Много често се среща в чилийските рецепти, тъй като е част от тяхната гастрономия.
- 300 гр дълъг или див ориз.
- 150 гр. Варено кочаюйо.
- 1 глава лук.
- 1 червена чушка.
- 1 скилидка чесън.
- соев сос.
Приготвянето му е много просто. Ще готвим бял ориз, ако е възможно дълго; можем да го направим и с див ориз. От друга страна, ще хидратираме кочайото, като го готвим за 20 минути. В тиган с олио ще запържим лука, чушката и чесъна, след това ще задушим кочаюйо и ориза, включващи дъжд от соев сос.
Яхния с Cochayuyo
Това е просто приготвяне на ястие, ще хидратираме водораслите за 20 минути, за да се накиснат с топла вода. От друга страна, за приготвянето на яхнията ще ни трябват следните съставки.
- 3 картофа.
- 4 моркова.
- 300 грама хидратиран кочаюйо.
- 1 глава лук, нарязан на жулиен.
- 2 дафинови листа.
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер.
- Половината звънец.
Това ястие е много просто, след накисване на водораслите ще сложим тиган със зехтин, в който ще пържим лука и чушката. Ще нарежем морковите и картофите на малки филийки или кубчета, ще ги добавим в тигана с чаена лъжичка червен пипер, два дафинови листа, кочаюйо и излишната вода от хидратацията му. Ще го доведем до кипене и след 20 минути ще коригираме солта. Можем да придружим яхнията с бял ориз.
Ако искате да научите повече за водораслите cochayuyo, кликнете тук.
Консервирани водорасли хиджики
- 1 чаша хиджики водорасли, предварително приготвени.
- 1/2 чаена лъжичка ябълков или оризов оцет.
- 1 чаена лъжичка сусамово масло.
- 1 чаена лъжичка соев сос.
Водораслите хиджики, които са сготвени, ги слагаме заедно с оризовия оцет и олиото, което оставяме да заври.
Когато заври, ще намалим интензивността до минимална топлина и ще го готвим на слаб огън за около 20 минути времето, необходимо за изпаряване, винаги със затворен капак.
Ако след 20 минути тя е все още течна, ще вдигнем котлона на максимална мощност за 10 минути, като разбъркваме, докато се изпари. След като се изпари, ще свалим от котлона и ще придружим с червен сос, като разбъркаме всичко добре, така че всичко да придобие вкус.
По този начин можем да го държим в хладилника до една седмица. Можем да го вземем дали са студени, добавяме ги към салата или са горещи; ако ги добавим към супа.
Салата от водорасли Хиджики
Ще приготвим нормална салата, със съставките, които ни харесват най-много и ще добавим консервирани водорасли или варени водорасли, които ще облечем, или с оризов оцет и зехтин, или със соев сос.
Друг начин за ядене на водорасли хиджики е като гарнитура, придружена от зеленчуци като броколи, карфиол, кейл или червено зеле, с които се комбинира доста добре.
Останалото зависи от вас и вашето въображение, комбинирането му с храните, които харесваме най-много, ще ни даде нотка различен вкус, който ще обогати нашите ястия.
Ако искате да научите повече за тези водорасли, можете да го направите, като прочетете публикацията ни за хигики водораслите и техните свойства.
Сотирани морски спагети
Това е алтернатива на конвенционалните тестени изделия, но трябва да вземем предвид интензивния му вкус, за да можем да го комбинираме с храни, които не са особено вкусни, тъй като в този случай може да се превърне в много тежко ястие.
Можем да направим разбъркване от смесени зеленчуци с текстурирана соя и да го добавим към варени морски спагети за 15 минути.
За това ще ни трябва:
- 200 грама варени морски спагети.
- чаша текстурирана соя (по избор).
- настърган морков.
- лук, тиквички, чесън, чушки, нарязани на ивици и запържете.
- сол, зехтин.
Ще направим соте от зеленчуците, където ще включим текстурираната соя, ако желаем, като я хидратираме, както е посочено от производителя, и ще приготвим морските спагети, които ще включим в сотето заедно с останалите зеленчуци. Можем да добавим пръскане на соев сос, ако желаем.
Ако искате да научите повече за морските спагети, можете да видите всичките му свойства тук.
Пържени водорасли Kombu
Тези водорасли имат много свойства, които можете да видите тук, тези синьо-зелени водорасли са големи водорасли, които можете да консумирате пържени със сусам.
Проста, хрупкава рецепта, която изисква само хидратиране на водораслите и пърженето им бързо в много горещи зехтин или слънчогледово масло. Когато го премахнем, ще трябва да поръсим сусам и ако искаме да дадем специален щрих, можем да добавим пръскане сос терияки отгоре.
Има и други начини за консумация на водорасли, като хапчета или прах. Тази алтернатива е по-лесна за тези, които не харесват вкуса на водораслите и освен това е единственият изход от тези водорасли, които се предлагат на пазара само в този вид формат, тъй като имат лош вкус или не могат да се консумират сурови или варени.
Има водорасли, които откриваме в прах и можем да ги добавяме в шейкове, като хлорела или спирулина, за които ще намерите цялата информация на връзките. Други водорасли, които откриваме в таблетките, са водораслите afa или dunaliella salina, щракнете върху тях, ако искате да знаете всичките им свойства.
Само за абонамент ви даваме това ръководство в pdf формат, за да започнете отслабването в 5 стъпки.
Ние също предлагаме на нашите абонати здравословно съдържание по привилегирован начин напълно безплатно.