Снежинки ❄️, уютни одеяла, горещ шоколад ☕️,. Зимата също може да предложи много! Тази седмица подготвихме списък от 10 сезонни зеленчука с много хранителни вещества и вкус, които ще ви помогнат да се грижите за косата си и да сте във форма тази зима.
Прочетете, за да научите за някои храни, богати на витамини, които можете да включите в диетата си, за да подхранвате косата си.
Това супер здравословно и евтино вегетарианско е близък братовчед на други любими студено време като карфиол, брюкселско зеле, зеле или броколи. Зелето е заредено с витамини и минерали (витамини С и К и фолиева киселина), които укрепват косата, фибрите, антиоксидантите и противораковите съединения, наречени глюкозинолати. Някои изследвания твърдят, че този зеленчук може дори да понижи холестерола и да намали риска от рак и диабет.
2. брюкселско зеле
Тези пъпки, те са модерни! и най-накрая получават вниманието, което заслужават. Брюкселското зеле се гордее с някои от ползите за здравето на по-голямата си сестра. Подобно на други кръстоцветни зеленчуци, брюкселското зеле има високи нива на антиоксиданти за борба с рака и е богато на желязо, което стимулира растежа на косата.
3. Зимни скуош
Пригответе се да опитате добротата на тиквата! Тиквите от жълъди, Butternut, Kabocha и Delicata са най-добри през есента и зимата. Тиквеното месо предлага богатство под формата на каротеноиди, витамин А и калий. Последното помага да се запази косата здрава и подобрява нейния растеж.
Сладкото, земно и наситено червено на цвят, цвеклото е уникално в растителния свят. Те съдържат антиоксиданти, наречени беталаини, които могат да помогнат в борбата с рака и други дегенеративни заболявания. Те са богати на витамини А, В, С, както и на калий и фолиева киселина, които предотвратяват косопада. Те също са естествен източник на захар (около девет грама на порция). Обърнете внимание, ако искате да намалите консумацията на сладки неща.
Целина е вероятно грозното патенце на зимните продукти. Прилича на дифузно, зеленикаво-бяло петно, покрито с малки корени. Звучи апетитно? 😬 Но освен странния екстериор, целината има вкусен и фин вкус (смесица между магданоз и целина). Той е с ниско съдържание на калории, богат на фибри и богат на витамин С (мощен антиоксидант) и фосфор (който помага за укрепване на костите и зъбите).
Предполагам, че също сте чували, че е необходимо да ядете моркови, за да имате добро зрение. Любимата храна на Bugs Bunny 🐰 е заредена с антиоксиданта бета-каротин, съединение, което се превръща във витамин А в организма. Витамин А е от съществено значение за силна имунна система и здрави очи и кожа. Тези зеленчуци също са с високо съдържание на витамин С, цианидини и лутеин, които са всички антиоксиданти. Някои изследвания показват, че яденето на моркови може да намали риска от рак и дори да предотврати сърдечно-съдови заболявания. Що се отнася до косата, морковът й придава блясък и мека текстура.
7. Ряпа и рутабага.
Тези лилави и бели луковици може да изглеждат като от семейството на картофите, но всъщност са свързани със зеле, броколи и карфиол. Може би поради тази объркваща криза на идентичността, те са великите забравени. Ряпата и рутабагите обаче имат същите хранителни предимства като другите кръстоцветни зеленчуци (т.е. глюкозинолати за борба с рака, витамини С и К, фолати, калий, фибри и калций, които укрепват косата), в допълнение към вкуса си, леко сладък, който е благословия за почти всяко ястие.
Тези бели моркови са със страхотно хранително качество. Те съдържат фибри, калий, желязо, магнезий, цинк и мед, перфектен коктейл за хранене на косата ви. Подобно на морковите, те имат леко сладък, земен вкус, който се комбинира с почти всяка зимна супа, яхния или гювеч. Половин чаша варен пащърнак съдържа 17% от препоръчителната дневна доза витамин С и само 55 калории.
С листа отгоре, луковица с форма на лук отдолу и аромат на женско биле, копърът определено е един от най-странните зеленчуци, които можем да получим през зимния сезон (И под „странно“ разбираме страхотно и вкусно). Това е малко сладко, малко хрупкаво и преди всичко супер здравословно. Вкусът на женско биле се дължи на съединение, наречено анетол, което е доказано, че намалява риска от някои видове рак, подпомага храносмилането и потиска възпалението. Копърът също е пълен с витамини и минерали като витамин С, калий, магнезий и мед.