25-те най-добри източника на растителен протеин
The протеин Те са, заедно с мазнините и въглехидратите, един от трите макронутриента, от които тялото ни се нуждае, за да функционира правилно. Всяка от нашите клетки е направена от протеин, било то за изграждането или регенерацията на мускулите, храносмилането, метаболизма или производството на антитела от нашата имунна система. Протеините съставляват 10% от мозъка ни, дори 20% от сърцето, черния дроб или мускулите. Ясно е, че, без протеини, НИКОЙ НЕ СМЕ.
Но ако смятате, че трябва да гледате само количеството протеин, което съдържа всяка храна, грешите. Освен количеството протеин, на което трябва да обърнете внимание, е и качество на протеините който има храна.
Какво имаме предвид, когато говорим за качеството на протеин? (особено в растителните протеини)
Компонентите на протеин те са аминокиселини и тялото ни се нуждае от 22 аминокиселини, за да функционира на 100%. Има обаче само тринадесет, които той може да синтезира сам. Трябва да снабдяваме останалите 9 аминокиселини с храна и затова те се наричат незаменими аминокиселини.
Има много вегетарианска храна които съдържат пълноценни протеини. В таблицата по-долу сте ги означили със звездичка (*).
Въпреки това, дори ако източникът на протеин е непълен, това не означава, че той има по-малка стойност. Ще трябва само комбинирайте между тях да допринесе достатъчно пълноценен протеин към нашето тяло. Например, добър начин за получаване на всички основни аминокиселини е комбинирането на бобови растения (леща, нахут, боб и др.) със зърнени култури (кафяв ориз, спелта, ръж, овес и др.) или бобови растения със семена (сусам, лен, слънчогледови семки, тиквени семки и др.). Ако ядем балансирана диета, включваща бобови растения, пълнозърнести храни, семена, ядки, плодове и зеленчуци, ние покриваме перфектно нашите протеинови нужди, без да имаме протеинов дефицит.
Висококачествен протеин „всичко в едно“ с допълнителни витамини, минерали и високо съдържание на BCAA