ядете

Когато температурите скочат рязко, ние предпочитаме леките ястия и добрата хидратация. Препоръки от Delphine Faure, диетолог.

13 отдела в северната част на страната все още са под наблюдение на червените горещи вълни тази сряда, 12 август, а 53 остават в оранжево. И въпреки че се очакват гръмотевични бури, Завръщането към свежестта засега не е! Франция също преживява едно от най-горещите си лета. За да издържим по-добре на горещината, ето съвети за хранене от Delphine Faure, диетолог и натуропат.

Избягвайте: студени разфасовки, излишни сурови зеленчуци, готови ястия

Чоризо, чоризо и сурова шунка не са нашите съюзници, когато е (много) горещо: „Всъщност, Деликатеси той е много богат на сол, която благоприятства Задържане на вода в тялотоДелфин Форе обяснява. Резултатът: имаме тежки крака, страдаме от воден целулит, имаме подути крака и прасци ...

"Особено избягвайте готови ястия (например: промишлени и/или замразени кишове), където солта е в излишък, тъй като се използва като подобрител на вкуса", Казва специалистът.

Противно на общоприетото схващане, сурови зеленчуци те не са особено наши приятели през лятото: "разбира се, не става въпрос за забрана на суровите зеленчуци в нашата диета, тъй като краставицата, доматът, морковите ... все още са много интересни от хранителна гледна точка, коментира експертът. Въпреки това, в излишък суровите зеленчуци могат да бъдат отговорни за подуването на корема и храносмилателния дискомфорт (защото те ферментират в корема), но също така и киселинен рефлукс (следователно доматът е шампион стомашни болки)". Сурови зеленчуци, да, но само в началото на храненето, а не като едно ястие!

И накрая, очевидно е: когато температурите достигнат върхове, ние избягваме тежки ястия (в сос, на основата на топено сирене и др.), които изискват допълнителни усилия от тялото, макар и вече уморени от жегата.

Предпочитайте: вода, варени зеленчуци, сезонни плодове.

Разбира се, когато е наистина горещо, от съществено значение е да останете хидратирани. Напитката в полза еВода: "студена или стайна температура, но не и ледена, отбелязва Делфин Форе. Всъщност: ледената вода не хидратира повече, но изисква допълнителни усилия от тялото, което не е желателно.Можете също така да изберете топъл чай или запарка от пресни плодове. Междувременно алкохолът трябва абсолютно да се избягва, тъй като той се дехидратира!

В идеалния случай през лятото са Варени зеленчуци: "изберете зеленчуци по сезон и ги гответе на уок или на пара, преди да ги ядете топли или студениДелфин Форе предполага. Патладжан, тиквички, черен пипер, домат ... Най-добрият начин да се възползвате от добрите хранителни вещества, без да страдате от храносмилателен дискомфорт.

Накрая сменяме италианския сладолед (прекалено сладък, прекалено мазен ...) за a сезонни плодове, отлично за фигурата и за здравето. Например: кайсия, богата на витамин А, смокини, богати на витамин В, череши, богати на антиоксиданти, ягоди, богати на калий, праскови ... През лятото има избор!

5 идеи за меню за това лято

  • Салата от настъргани моркови, лек винегрет + традиционна пиперада (топла или студена) + пържено яйце + плодове,
  • Две филийки пъпеш + един рататуй (топъл или студен) + две лъжички домашен ягодов сорбет,
  • Салата от ядки и цитрусови плодове + студена супа (например: гаспачо) + плодова салата без добавена захар,
  • Резен диня + тиан зеленчуци (тиквички, патладжан, домат ... топъл или студен на вкус) + едно или две твърдо сварени яйца + компот без добавена захар,
  • Салата от краставици, лек винегрет + зеленчуков уок (топъл или студен) + извара с плодови кули без добавена захар.

благодарение на Делфинова фаура, диетолог, хипнотерапевт и натуропат, основател на приложението Yami.

Прочетете също:

10-те най-добри освежаващи летни рецепти

Топлинна вълна по пътя: правилните действия за предприемане

Екзема и топлинна вълна: какви препоръки?