Състав:
Куп аспержи
Лист бутер тесто
100 гр. Сирене енментал
100 гр. Нарязан бекон
Яйце
Супена лъжица зехтин
Цедра от половин лимон
Супена лъжица прясна мента
Сол и черен пипер
Разработка:
Загряваме фурната до 190º
В купа мариновайте аспержите със зехтин, лимонова кора, сол и черен пипер. Запазваме.
Развийте листа бутер тесто. С кухненски нож маркирайте линия по периметъра, приблизително на един сантиметър от ръба. С вилица набождаме цялото тесто вътре в ръба, така че тази част няма да се вдигне по време на готвене, докато ръбът ще набъбне.
Поръсете сиренето върху бутер тестото, без да стигате до ръба и бекона. Покрийте с маринованите аспержи. С помощта на сладкарска четка рисуваме целия ръб на разбитото яйце.
Печете 20-22 минути, до златисто. Сервираме горещо.