В блога можете да намерите много рецепти на торти и бисквити, но днес ви нося нещо много оригинално и цветно: а торта с цвекло с шоколад. A много лесна торта да направим и на което ще поставим a замръзване от цвекло или сок от цвекло. Звучи добре а?
Взех идеята от това цвекло, но го превръщам в нещо като по-ефирен пандишпан и добавяне на a мощно розово покритие.
В рецептата за пандишпана с шоколад и тиквички вече коментирах, че зеленчукът едва ли добавя вкус. Нещо подобно би се случило и тук, въпреки че в този случай можете да оцените сладкия вкус на цвеклото. И в двата случая целта е повишаване на влажността и вземете a много сочна торта (OjO, казвам сочен и не пухкав, което не е същото).
The замръзване или заледяване че съм го облякъл ми хрумна в движение, да се възползвам от течността, която цвеклото отделяше, когато го настъргах. Смесих го с пудра захар и не беше лошо, но се нуждаеше от тласък, така че сложих малко лимонов вкус и имаше един цвекло отгоре лукс.
Да тръгнем с рецептата!
| Пандишпан с глазура или глазура от цвекло |
Съставки за 20 см форма за торта:
- 1 средно варено цвекло
- 85 г масло при стайна температура
- 100 г кафява захар (ако я нямате, заменете бяла)
- 100гр бяла захар
- 1 яйце
- 1/2 чаена лъжичка течна ванилия
- 120 г пшенично брашно
- 40 г обезмаслено какао на прах
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка дрожди тип Royal
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 150 мл кисело мляко или мътеница *
- Пудра захар и няколко капки лимонова есенция за глазура
Приготвяне на тортата от цвекло и шоколад с глазура:
1. Настъргваме цвеклото
Настържете цвеклото внимателно и отделете течността, която се отделя. Резервирайте и двете поотделно.
две. Смесваме сухите съставки
Смесете добре брашното, бикарбоната, маята, солта и какаото на прах с някои пръчки (ако не можете да го намерите обезмаслено, използвайте подсладеното какао тип Colacao). Резервация.
3. Смесваме мокрите съставки
В купа разбийте маслото с бялата и кафява захар, докато стане кремообразно. Добавете яйцето и ванилията и продължете да разбивате. Сега добавете настърганото цвекло
4. Разбърквайте последователно сухите съставки и киселото мляко
Добавяме малки порции от сухата смес и киселото мляко последователно и без да спираме да бием. Трябва да има кремообразна маса.
5. Печем тортата
Поставяме сместа във форма за кекс и поставяме във фурната с нагряване до 180 ºC за около 40 минути или докато при поставяне на клечка за зъби тя излезе чиста. След това го оставете да почине за 15 минути и да се разлепи.
6. Правим замръзване на цвеклото
Смесете 6-7 супени лъжици пудра захар с 2-3 супени лъжици течност, получена от настъргване на цвеклото и лимоновата есенция. Сместа трябва да има лека консистенция, така че глазурата да изглежда добре. Изсипваме го върху тортата, оставяме да се втвърди и готово!
Препоръка: яжте тортата от цвекло и шоколад от един ден на следващия, печелете вкус, ще видите.
Естественото оцветяване на цвеклото
The цвекло, цвекло или корен на растението Бета вулгарис Той има червено-лилав цвят поради молекулите, които растението произвежда, наречени беталеини (бетацианин и бетаксантин), и които са полезни за нашето здраве, тъй като имат високо съдържание антиоксидантна способност, както се случва и с беталаните на бодливите круши.
Тези пигменти са разтворим (просто измийте ръцете си, за да изчезне), но те са донякъде несмилаем, така че е вероятно те да оцветят изпражненията и урината (може да не го забележите, след като изядете днешната торта, но опитайте крем от цвекло, ще видите последствията бързо).
Тази способност за оцветяване е използвана от хранително-вкусовата промишленост да използвате сок от цвекло като оцветител, Сега, когато изкуствените оцветители имат лошо име.
От сега нататък разгледайте добре етикета за конфитюри, желета, консерви или кисели млека. Ако кодът се появи E-162 на етикета, не забравяйте цвеклото!
Надявам се тази публикация да ви е харесала! Всеки въпрос, не се колебайте да ми оставите коментар тук или за мен Страница във Facebook.