Как правилно да готвите немски колбаси
В предишната публикация вече говорихме с вас за това как да приготвяте немски колбаси правилно, но днес в Ecotrip ще разгледаме тази тема в публикацията тази седмица.
И така, как правилно да готвя немски колбаси? Ако искате да знаете повече, продължете да четете! Ще ви дадем 3 метода за правилно приготвяне на немски колбаси.
На първо място трябва да изберем немската наденица, която ни харесва най-много в зависимост от дебелината, дължината, цвета и вкуса. Най-известните са:
- Тюрингийска наденица
- Франкфуртска наденица
- Баварски колбас
- Нюрнбергска наденица
- Виенска наденица
- Blutwurst (кренвирш)
- Франконска наденица
- Мюнхенска наденица
Колбасите е по-добре да се купуват в месарница, въпреки че можем да ги купим и в супермаркет, но в месарите можем да попитаме нашия доверен месар за съставките, които го съставят, и какъв е произходът на същото. Освен това, ако искаме специална заявка, можем да попитаме и нашия месар, ако например сме алергични към някоя съставка, можем да поискаме да не я слагат. Друг вариант може да бъде да ги приготвим сами, ако имаме средства да ги приготвим, като закупим съставките и червата, за да ги приготвим.
Трябва да купим или приготвим поне 1 наденица за всяка закусвалня.
След като подготвим нашите колбаси, ще обясним 3 метода за тяхното приготвяне, въпреки че има много повече, за да ги направим, но ще се съсредоточим върху 3; Кренвиршите Sanchonar, Варете колбасите в бира и Печете във фурната.
- Колбасите Санчонар
В тенджера сложете вода, колкото да покрие колбасите, но не и да се припокриват, за да се приготвят по-добре. Поставяме водата с колбасите да заври и когато стане, намаляваме котлона, за да не се счупят колбасите, оставяме ги за 20 минути. Ако колбасите са предварително сварени, ще трябва само да ги загреем, вместо да сме сигурни, че са добре сварени. Печем колбасите на скарата, за да ги приготвим, така че да приключат с готвенето, оставяме ги между 5 и 10 минути, като ги обръщаме, за да не изгорят. Когато са златистокафяви, те ще бъдат готови за сервиране.
- Сварете колбасите в бира
За този метод ще са ни необходими следните съставки:
- Колбаси, колкото имаме вечери.
- 1 средно сладък бял лук
- 200 мл черна бира
- 1 супена лъжица масло
Ще започнем с нарязване на лука на малки квадратчета. В тиган го слагаме да се загрява на умерен огън, слагаме супена лъжица масло, покриващо целия тиган. Добавете лука и го разбъркайте, така че да е добре импрегниран. Добавяме колбаса и го готвим около 2 минути и го обръщаме на другата страна за още 2 минути, за да стане равномерно. Поставяме черната бира в тенджерата, покриваме я и я оставяме на умерен огън за 15 минути, колкото да добавим вкус.
Когато са готови, ги изваждаме от тенджерата с чифт клещи и ги слагаме върху скарата, предварително предварително загрята и ги оставяме да се готвят между 5 и 10 минути, като ги обръщаме веднъж в минута, за да не изгорят. И ги слагаме да сервират в чиния заедно с лука
- Печено във фурната
За да подготвим последния си метод, ще трябва да загреем фурната за 10 минути. Поставяме колбасите в подложка, която има прорези, като се уверим, че има място между колбаса и колбаса. На всеки 5 минути ще трябва да сме наясно с въртенето на колбасите, така че да са направени по хомогенен начин и да не ни изгарят. И ги затопляме около 15 или 20 минути.