The използвайте правилно подправки и подправките, когато готвенето е умение, което трябва да се счита за основно, но трябва да се признае, че то е едно от онези, които се формират въз основа на опит и разбиране на вкусовете и интензивността, които всеки може да допринесе.
Повече от опитите да ги използвате правилно, трябва да се научим да подправяме нашите ястия така че те имат грандиозен вкус. Това е толкова мощно изкуство, че може да накара нашите ястия да изглеждат, но може и да ги съсипе, ако не ги подберем внимателно или ако не използваме адекватни количества.
Първата стъпка: направете колекция от подправки
Може би имаме идеята, че трябва да имаме голямо разнообразие от подправки под ръка, за да направим невероятна храна. Но скоро ще разберете, че всъщност не се нуждаете толкова много. Най-доброто е започнете с няколко, основните, тези, които харесвате най-много от любимите си ястия.
Също така, що се отнася до подправките, трябва да внимавате изберете тези с отлично качество, Ами това наистина има значение. Придобивам най-доброто, което можете да си позволитеПотърсете свежи, интензивни аромати и ако не сте сигурни, първо купете малко, за да опитате, вместо да купите цяла бутилка.
Как се добавят подправки по време на готвене
Начинът, по който използвате подправки при готвене, се различава донякъде от ароматните билки. Обикновено, подправките се нуждаят от малко мазнина, за да развият вкуса си и че това се простира докрай в нашето ястие. Трябва обаче да бъдете много внимателни, тъй като те могат лесно да изгорят, ако се оставят при високи температури твърде дълго.
Друг начин за използване на подправки в нашите ястия е да варете ги на тих огън в малко течност, или вода, бульон или сос. Също така е важно да внимавате с количеството, което добавяте, тъй като излишъкът може да доведе до горчивина на ястието. Същото ще се случи, ако нашите подправки са стари или ако са изгорели, когато се добавят към ястието.
Най-често срещаните подправки
Има голямо разнообразие от подправки и подправки, както и ароматни билки. Сред най-често срещаните са:
- Как да приготвите правилно супа от речна риба и морска риба у дома и на кладата
- Как да използваме правилно слънцезащитния крем 10 мита и истини
- Как правилно и вкусно да готвите кукси
- Как правилно да готвите червено месо
- Как да отворите добре яйцата, да разделите белтъка и жълтъка и да ги разбиете правилно за всяка рецепта