Тази торта може да бъде перфектна вечеря за деца, и ако имате хладилника при температура, трябва да бъде, 2-ри - 3-ти, може да ви издържи цяла седмица.
Ако го съкрушите със съвременни кулинарни техники, няма да ви струва нищо, за да го направите.
Може да бъде дори евтино в зависимост от вида на рибата, която сте избрали.
■ 600 г замразени филета от хек
■ 5 яйца
■ 200 г вкусен доматен сос и много дебел
■ прясно настъргана сол, бял пипер и индийско орехче
Съвети за готвене и хранене
■ За направата на тази торта можете да използвате всякакви риби.
Ако например замразени филета от хек с кожата, пригответе ги по същия начин и веднага щом се сварят, сложете гумените ръкавици и горещо отстранете кожата.
Става много по-добре и няма да отнеме много време.
Има нормални или по-малки замразени филета от хек Скъпа.
Последните ще се готвят по-бързо от по-големите. Изберете тези, които най-добре отговарят на вашия бюджет.
■ Може да се направи и за тези, които искат да навият къдрицата, с замразени слабини на скорпион че вече продават по този начин, напълно чист и че има много по-мощен аромат от хек.
Те се приготвят по същия начин и след това, както при филетата от хек с кожа, трябва Премахни го, и някакъв трън, който винаги е избягал.
Може да се направи и с прясна или замразена сьомга.
■ Тази торта може да бъде придружена с някои варени зеленчуци, зелен фасул, клончета карфиол или броколи ... или сурови, домати, маруля, сурови или варени моркови ...
■ Ако рибата беше приготвена както обикновено, дори ако беше потопена в рибен бульон, би загубил вкус и преди всичко би изглеждал дори повече залята с вода.
■ Не се нуждае от никакъв сос, тъй като ако го прегънете до точката, той остава много сочен, и тъй като всички или почти всички работите извън и вътре в дома, трябва опрости живота си.
Но ако искате идеи, можете да го поднесете с някой от великолепните сосове, получени от майонеза, сос тартар или розов сос.
Винаги разполагайки с всички съставки у дома, няма да отнеме повече от 5 минути, за да ги направите, измиете минипимера и го съхраните.
Можете да получите пресен лук, за сос тартар и Портокаловият сок, за замразения розов сос, което може да ви липсва.
Останалите съставки, каперси, кисели краставички в оцет, табаско, сос Уорчестър и кетчуп държат в продължение на месеци в хладилника и винаги могат да бъдат там.
■ Ще видите, че този вид торта, която винаги е била правена течна сметана вкусно е без него.
Спестявате няколко калории и най-вече Наситените мазнини.
■ Ако доматеният сос не е домашно приготвено, придобийте такъв, направен с зехтин или със слънчогледово олио и само с естествени елементи, тоест вие разбирате перфектно всички съставки, които съдържа.
Бъдете много внимателни, ако поставят само „растително масло“, което обикновено е кокосово или палмово масло, растителни масла, разбира се, но много вредно за вашето здраве, тъй като повишават броя на лошия холестерол и намаляват тези на добрия холестерол.
Може да се наложи да го приготвите малко, за да го концентрирате, тъй като като цяло те са твърде тънки.
За тази рецепта е от съществено значение това доматеният сос има много вкус тъй като замразеният хек е много безвкусен.
■ Можете да приготвите доматения сос сами в микровълновата фурна или в супер бързата тенджера без натиск, покрита със стъкления му капак, както обясних в електронните книги.
Ако използвате като мен добро качество натрошен натурален домат, изобщо не е киселина и дори не се нуждае от захар след това.
■ Силиконовите форми, които използвате в микровълновата фурна или фурната, трябва да бъдат винаги марка, много добра грижа!
■ Ако рибата не е готвена и отцедена преди това, тя ще пусне цялата си конституция вода, повече от 80% вътре във формата за торта, предпазваща я от съсирване.
■ Тази торта също може да бъде изварена фурната, към водна баня и при температура 160º, докато проверите, както в предишния случай, дали е напълно настроен.
■ Може също да се свие в супер бързата печка покриващи добре повърхността му с мазна хартия, наричана още мазна хартия или мазна хартия, така че повърхността й да не се намокри.
Но е много по-практично, бързо и лесно да го направите в микровълновата печка.
■ Ако обичате да намирате „изненади“ вътре в тортата, можете да добавите каперси, няколко топки пресен зелен пипер, парченца зелени маслини без костилки ... каквото ви хрумне.
Знаете как да работите в кухнята
■ Въпреки че контейнерът за замразена риба е направен от пластмаса и очевидно „херметически затворен“, винаги го поставяйте в хладилника в купа или дълбок съд, така че водата, която отделя при размразяване, да не тече по целия хладилник.
■ Ако всеки път, когато правите доматен сос, използвате 2 или 3 големи картонени кутии допълнително натрошен натурален домат, ще отделите повече време.
Похарчен е почти същото време и енергия.
■ Ако правите доматения сос сами, в същия съд, в който прецеждате натрошения домат, просто го изсушете с абсорбираща кухненска хартия, след това можете да разбиете яйцата, да добавите необходимия доматен сос и рибата и с минипимера с че сте смачкали соса, можете да разбиете цялото, докато получите желания размер на рибните парчета.
■ В същия калъп, в който ще го извиете стъкло или силикон, можете да готвите рибата в микровълнова печка, като винаги я покривате добре, за да не изсъхне рибата.
Просто го изплакнете с вода, подсушете го с абсорбираща кухненска хартия и го боядисайте с същата четка на силикон от преди и малко масло.
■ Ако имате Thermomix, препоръчвам винаги да правите голямо количество доматен сос, тъй като спестяването на енергия и време е значително.
Когато приключи, отстранете целия този сос, като изстържете чашата със силиконова шпатула и, без да търкате чашата, изсипете яйцата, подправките и тежкия доматен сос и разбъркайте добре на скорост 4 или 5.
След това добавете сварената риба и отново „разбийте“ със същата скорост или малко по-висока, докато получите парчетата риба с желания размер.
Колко контейнера сте използвали:
- Формата за готвене на рибата и след това за подсирване, което е същото.
- Контейнерът, в който сте приготвили доматения сос, ако нямате Thermomix.
- супницата, където сте прецедили тухления домат, който ще използвате по-късно за приготвяне на кексовата смес.
- Минипимерът или Thermomix.
И всички отиват направо до съдомиялната след това.