От кулинарна гледна точка често се оплаквам, че ми е трудно да добавя повече зеленчуци към нашите менюта.
Когато започна да организирам хранене, много от тях се въртят около протеини и след това се допълват с обикновена салата. Просто и често скучно.
Така че, когато отида в книжарница, е много често това, което поглеждам, да са книги от вегетариански или вегански рецепти.
Като цяло с малък успех.
Е, моята договаряща се страна се зае с работата си и за рождения ми ден ми намери книга, чиито рецепти, освен вегетариански, са и за бавни печки!
Двоен успех.
Тази рецепта, която виждате тук, се появява в раздела на закуски, защото вече знаете, че в други страни се яде по други начини, но аз съм го приготвял няколко пъти като лека вечеря и мисля, че за нашия гастрономически манталитет той напълно изпълнява тази роля.
Разбира се, модифицирах го по свой вкус, както е де rigueur .
Крайният резултат е сочен и вкусен, така че се надявам да се осмелите да го опитате.
- 4 яйца
- 1/2 чаша мляко
- парче козе сирене (или друго)
- 1 малко броколи
- сол, черен пипер, индийско орехче
Подготовка
Измиваме и нарязваме броколите.
Можем да се възползваме и от багажника, като елиминираме външната твърдост и го нарязваме на не много дебели ленти.
Обгаряме го съвсем кратко, само за 2 минути във вряща вода.
Отцеждаме и запазваме.
Нарежете сиренето на ситно или го настържете, докато напълним приблизително половин чаша.
Оригиналната рецепта използва чедър, но аз предпочитам полутвърдено козе сирене. Можете да използвате сиренето по ваш избор.
В купа разбийте яйцето с млякото, подправете и добавете индийско орехче на вкус.
Ние подготвяме нашия CrockPot.
Оригиналната рецепта предполага омазняване с масло, но първият път, когато го направих, отне много работа, за да се почисти след това, така че сега избирам да използвам мазна хартия.
Ако имате безопасна за фурна форма, подходяща за вашата тенджера, можете също да я използвате.
Изсипваме яйчената смес, а върху нея сиренето и броколите.
Готвим на HIGH за два часа.
Можем да сервираме веднага или да съхраняваме в хладилник, за да консумираме през следващите няколко дни.
Перфектен за пикник!