30 ноември 2019 г. · Променено: 26 май 2020 г. от Natta Diaz 1812 думи. Около 10 минути, за да прочетете тази статия.

портокали

Тази портокалова торта с маково семе е лесна за приготвяне, вкусна и гладка. Превърнете следобедното си кафе в специален повод!

Тази торта с портокалови макови семена е доста лесна за приготвяне. Неговата проста, но красива презентация винаги ще добави специален щрих към всеки повод. Той е мек, не е много сладък, а маковите семена с бадемово и хрупкаво докосване придават перфектната текстура на този деликатес.!

Разработих тази рецепта преди малко повече от 10 години. Отне ми малко работа, за да стигна до консистенцията, която исках, но след като го направих, рецептата беше непокътната и не съм я променял отново. Почти всички мои рецепти знам наизуст, но тази знам наизуст и докрай. Не лъжа, ако кажа, че съм го приготвял много повече от 1000 пъти, буквално.

Когато живеех в Картахена - Колумбия, имахме кафене. Отговарях за печенето на всички торти, кифли, брауни, чийзкейкове и т.н. Всичко това направих в работилница, която изграждах в къщата си, която постепенно нарастваше, единственото, което правех през дните и нощите си, беше да пека. Наслаждавах се и ми е много приятно, мисля, че затова научих толкова много. Всичко, което не знаех, проучих, практикувах и приспособих, за да направя рецептите ми да работят.

Винаги съм имал предвид тази рецепта и по някаква причина не беше много трудно да я усъвършенствам. От първия момент, в който го направих в този калъп (Bundt), ми се струва, че без много усилия крайният резултат изглежда красив и деликатен. От самото начало тази вкусна портокалова торта с маково семе беше не само любимата ми, но и на всички. Когато казвам, че съм го приготвял много повече от 1000 пъти, не преувеличавам. Пекох тази торта 10-15 пъти седмично, години наред 🙃🙃, не знам дали беше 1000, 2000, 3000 пъти. Той винаги беше звездата на случая, от рожден ден до споделяне на кафе с приятели следобед.

Тази рецепта е много важна за мен и я споделям с голяма обич сега след много години, защото обещах на приятелите си, че един ден ще го направя. Ето защо днес го споделям с всички вас, особено с моите приятели, за да ме помнят от разстояние❤️, те също казват, че храната ви носи спомени и тази торта, която споделих много пъти с прекрасни приятели и без съмнение имам най-добрите спомени.

Това беше добре за моята история. нека направим любимата си портокалова торта с маково семе.

📋 Съставки

🥣 Подготовка!

⏲️ Време във фурната

  • Тази торта се пече 45 минути. Също така забелязваме, когато изглежда златисто и започва да се отделя от формата (вижте второто изображение 👆)
  • Когато се извади от фурната, трябва да се постави върху влажна кърпа, оставена за 20 до 30 минути преди завъртане на формата. Това ще предотврати залепването му по дъното на формата.

Тук имате 2 възможности, насладете се веднага или го пренесете на следващото ниво 🥰 с деликатен сос от бял шоколад.

Както можете да видите на изображението, изрязах долната част, за да я изравня и направих да изглежда много по-добре при сервиране. Това се прави само ако е необходимо, вашето може да е плоско, но ако го направите, не изхвърляйте трохите 🙃, според експертите от къщата ми, те са най-добрата част!

🍫 Как се прави сос от бял шоколад?

Добавете супена лъжица заквасена сметана към ½ чаша (100gr) чипс бял шоколад и микровълнова фурна за 30 секунди, разбъркайте докато е гореща и добавете още малко заквасена сметана, ако консистенцията е твърде гъста. Предпочитам соса малко по-плътен за по-добър краен резултат. За най-добри резултати охладете тортата за една нощ или поне 2 часа преди декорирането. С помощта на лъжица пуснете соса върху тортата, завършете с пудра захар и маково семе.