Вижте колко атрактивна е нашата замразена извара с червени плодове! За основата използваме гъбен диск и след това е покрит с извара крем, желе от червени плодове и украсен с някои пресни.
Съставки за замразена извара с червени плодове
- 1 пандишпан 18-сантиметров диск
- 300 г извара
- 3 желатинови листа
- 1 супена лъжица ванилова захар
- 75 г захар
- 100 мл сметана за разбиване
- 150 г малини
- 150 г ягоди
- 3 желатинови листа, за да направите червеното желе от плодове
- 1 чаша лимонов сок
- 100 г захар
- 4 ягоди за украса
- 6 малини за украса
- цариградско грозде за украса
- боровинка за гарнитура
КАК ДА ПРАВИТЕ ТОРТА С ЛЕДОВ КРЕМ С ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕ
Етап 1
Измийте ягодите и малините и почистете първата. Смесете и двете със сока и прецедете пюрето. Накиснете желатина в студена вода за 5 минути. Поставете 200 мл вода и захар в тенджера и варете 2 минути. Добавете отцедения желатин и разбъркайте. Включете плодовото пюре.
Стъпка 2
Разбийте изварата с двата вида захар, с пръчки, докато стане кремообразна. Загрейте желатина, предварително накиснат и отцеден, с 2 супени лъжици вода, докато се разтвори. Смесете го със сметаната с извара. Разбийте сметаната и я добавете малко по малко към предишния препарат.
Стъпка 3
Поставете тортата в основата на подвижна форма. Покрийте го с половината смес от извара и поставете отгоре половината от желето от червени плодове. Оставете 20 минути в хладилника и повторете операцията. Замразяване 4 часа. Разглобете тортата, украсете с измитите и изсушени червени плодове и сервирайте.