Mercadona обяви закупуването на 180 000 тона домат, за да направи сортовете консерви, които продава чрез Hacendado.
Въпреки това, което вярват обикновените простосмъртни, доматеният домат е един от най-здравословните преработени продукти, които можем да намерим в супермаркетите в Испания. Независимо дали е пържено или в консервирана версия, това е така храна, която може да присъства в здравословната диета. По този начин този последен сорт, беленият, нарязан или натрошен натурален консервиран домат е най-здравословната версия, която можем да намерим в супермаркетите, тъй като той почти не съдържа мазнини и количествата сол и захар са наистина ниски.
Свързани новини
По този начин един от най-популярните домати в испански супермаркети е този, продаван от Mercadona чрез бялата си марка Hacendado. Веригата, водена от Хуан Ройг, току-що обяви закупуването на 180 000 тона испански домати, за да се направят цели, нарязани и натрошени консервирани домати за продажба през физически супермаркети и на уебсайта си. Това са най-успешните здравословни продукти на компанията, с продажби, които достигат пет милиона кутии на месец.
Саксийният домат на Mercadona се отглежда в полета на Кория (Касерес) и Пуебла де Монталбан (Толедо) и впоследствие се преработва във фабриките на групата Cidacos, която е компанията, която доставя гиганта, създаден от Хуан Ройг, след като събере този зеленчук в оптималната му зрелост, между август и септември.
Рафт от консервиран домат от марката Hacendado.
Домат без калории
Консервираният консервиран домат е сортът с най-малко калории поради факта, че почти никакви съставки не се добавят по време на обработката. Организацията на потребителите и потребителите (OCU) извърши анализ на повече от 110 различни сорта преди няколко месеца и стигна до заключението, че консервираният натурален домат е получил оценка A (най-високата в новата система Nutriscore, която оценява хранителните качества на храната ) защото не съдържа добавена мазнина и почти никаква сол и захар.
Поради това той е и продукт, чието калорично съдържание практически не съществува. Ако погледнем етикета на целия обелен домат от марката Hacendado, можем да видим, че той съдържа 0,1 грама мазнини, 0,8 грама протеин и 0,5 грама сол. Също така съдържанието на захар е 4 грама. Те се намират естествено в доматите и не представляват здравословен проблем. По същия начин, 100 грама цели домати едва съдържат 26 килокалории.
А лимонена киселина? Ами тази добавка? Известният E330 е съставка, която се използва за регулиране на киселинността на доматите и чиято безопасност е доказана безброй пъти. Всъщност това е вещество, което също поглъщаме естествено чрез лимон или портокал. "Лимонената киселина служи за придаване на точното докосване на киселинността (например, когато се използват много зрели домати, които са по-сладки)", обяснява OCU. Лимонената киселина действа и като антиоксидант, по такъв начин, че позволява да се удължи полезният живот на домата.
Така консервираните домати са здравословен продукт, от който можем да извлечем различни ползи благодарение на микроелементите, осигурени от диетата. "Сред витамините съдържанието в витамин А, основно под формата на каротеноиди провитамин А и витамин С. Порция домат покрива 61% от препоръчителните дози витамин С за изследваната популация ", обяснява Испанската федерация по хранене (FEN)." Сред непровитамин А каротеноидите са ликопените, чието количество зависи от отглеждания сорт (много по-висока при «крушовия тип»), степента на зрялост (по-висока при зрелите) и начинът на отглеждане и начинът на узряване (по-висок при тези, отглеждани на открито и отлежали на растението) ".
Освен това този зеленчук е един от малкото, който подобрява свойствата си след готвене. По-конкретно, натрошен или цял домат в комбинация със зехтин подобрява усвояването на ликопен в нашето тяло, вещество, което благоприятства намаляването на холестерола и кръвното налягане и се бори с рака на простатата, наред с други предимства.