Преглед разглежда 96 проучвания за здравословни хранителни навици, за да се покаже кой „тласък“ работи най-добре.

Свързани новини

"Яжте по-малко и упражнявайте повече"Това е най-повтарящата се мантра, когато се иска съвет за това как да отслабнете и да придобиете здравословни хранителни навици. Но в никакъв случай не е единственият. Има хора, които казват, че е най-добре да не се яде след определено време - на гладно периодично-, елиминирайки определени групи хранителни вещества от диетата - като въглехидратите - или дори тези, които просто препоръчват да се избягва храненето извън дома.

това

Всички те биха могли да бъдат определени като подтиквания, за да насърчат хората да се хранят здравословно, но сега нов преглед анализира 96 публикувани проучвания, за да разбере кой от тях е най-полезен за популяризиране наистина променящи се хранителни навици.

Работата е публикувана в специализирано списание за маркетинг, Informs, а авторите са преподаватели в две престижни бизнес училища, IÈSEG и INSEAD, и двете във Франция. Защото в крайна сметка, ако има такъв науката знае как да убеди някого нещо е точно маркетинг.

Както пишат Ромен Кадарио и Пиер Шандън във въведението, фактът, че да не се храниш здравословно е ключов рисков фактор за развитието на незаразни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания или диабет, които представляват 63% от всички смъртни случаи в света.

Въпреки че традиционните подходи за прекратяване на тези лоши хранителни навици включват всичко - от икономически стимули (като известния данък върху захарта) до класическо обучение по хранене, през последните години нараства интересът към интервенции, които ви насърчават да се храните по-здравословно. Но публикуваните до момента метаанализи, според експерти, са установили, че ефектът от този тип инициатива е нулев или слаб.

Без да забранява нищо

Тласъкът за здравословна храна се определя като „всеки аспект от архитектурата на вземане на решения, който променя поведението на хората по предсказуем начин, без да забраняват нищо или да променят значително финансовите си стимули ".

Авторите на това изследване са проучили 96 статии, които са оценили различни методи за подобряване на решенията на хората относно избора на храни и подобряване на хранителните навици.

Тези методи бяха класифицирани в седем категории: осигурете етикети и менюта с информация за хранителните стойности, използвайте снимки или графики за оценка на етикетирането на хранителните стойности и сравнете най-добрите варианти, преместете здравословни храни, за да ги направите по-видими, променете описанието на здравословните продукти, за да ги направите по-привлекателни, използвайте стикери или стикери, за да насърчите по-добре избор на храни, улесняване на представянето на здравословни храни - например предлагането им да се изрязват и изваждат - или да се променят порциите на храната и че тези на здравословните опции са по-големи от тези на лудите.

От всички категории един беше победителят. По-конкретно, последното. Увеличете порциите здравословни храни спрямо по-малко здравословните храни стратегията е най-ефективната, за да убеди хората да променят хранителните си навици.

Това това не засяга само храните, продавани в супермаркета или в ресторант -например, че салатите са по-големи от порциите пилешки крилца, но също така и към състава на комбинираните ястия. По този начин, в типично ястие, което смесва пилешко със зеленчуци, тази стратегия би се превърнала в увеличете количеството зеленчуци и намалете месото.